Haus: Achten Sie Auf Diese Verschmutzung In Ihrer Küche!

Wenn man den Ergebnissen einer europäischen Studie vom 8. November 2023 glaubt, setzen sich mehr als die Hälfte der französischen Haushalte, die mit Gas kochen, höheren Stickstoffdioxidwerten aus als von der WHO empfohlen. Wir laden Sie ein, herauszufinden, worum es sich bei dieser Verschmutzung handelt, welche Gesundheitsrisiken bestehen und wie man sich dagegen schützen kann.

Eine stille Verschmutzung im Zusammenhang mit dem Kochen mit Gas.

Forscher der niederländischen Organisation für angewandte wissenschaftliche Forschung, TNO, haben Sensoren in Wohnungen von 7 europäischen Ländern platziert, um die Exposition der Bewohner gegenüber Stickstoffdioxidemissionen während des Kochens mit Gas zu messen.

Diese Studie wurde in den Niederlanden sowie in Italien, Spanien, Frankreich, Großbritannien, der Slowakei und Rumänien durchgeführt. Sie wurde am 8. November 2023 veröffentlicht und enthüllt besorgniserregende Ergebnisse.

Sie zeigt, dass 53 % der französischen Haushalte, die zum Kochen oder Backen Gas verwenden, den von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen täglichen Grenzwert für Stickstoffdioxid oder NO2 überschreiten. Trotz der Anwesenheit einer Abzugshaube beeinträchtigt dieses Gas die Qualität der Innenluft, was sich negativ auf die Gesundheit der Bewohner dieser Wohnungen auswirkt.

Ein schädliches Gas für die Atemwege.

Das Risiko der Luftverschmutzung in Innenräumen durch das Kochen mit Gas ist keine neue Entdeckung. Die WHO hat bereits Alarm geschlagen und darauf hingewiesen, dass Kinder, die in Haushalten mit dieser Art des Kochens leben, ein um 20 % höheres Risiko haben, Atemwegserkrankungen zu erleiden, aufgrund von Stickstoffdioxid.

Stickstoffdioxid hat eine schädliche Wirkung auf das Atmungssystem: es führt zu Entzündungen der Atemwege, Husten, Pfeifen, einer Verringerung der Lungenfunktion und einem Anstieg von Asthmaanfällen, insbesondere bei jüngeren Menschen.

Die gerade veröffentlichte niederländische Studie beschränkt sich nicht nur darauf, die Gefahren des Gaskochens zu bestätigen. Sie liefert auch eine genauere Bewertung dieser Verschmutzung. Laut den Forschern sind die Konzentrationen von Stickstoffdioxid in Haushalten, die Gasgeräte verwenden, "fast doppelt so hoch wie in Haushalten mit elektrischen Kochgeräten".

Darüber hinaus zeigen laut einer anderen Studie aus dem Jahr 2023 fast 150.000 Kinder in Frankreich aufgrund dieser Belastung Symptome von Asthma.

Ein schwer zu entfernender Schadstoff in Wohnungen.

Angesichts der Bedrohung durch Stickstoffdioxid, das beim Kochen mit Gas freigesetzt wird, könnte man meinen, dass es ausreicht, nach dem Kochen zu lüften. Es ist zwar wahr, dass Belüftung die Exposition gegenüber Stickstoffdioxid begrenzen kann, aber die Forscher betonen, dass diese Lösung unvollkommen ist.

Nach den Autoren dieser niederländischen Studie "könnten die Spitzenbelastungen in französischen Haushalten, die mit Gas kochen, mehrere Stunden dauern und umso intensiver sein, je länger die Kochgeräte eingeschaltet bleiben".

Wenn Sie ein Gericht stundenlang auf dem Gasherd köcheln lassen, beschränkt sich die Verschmutzung durch diese Art des Kochens nicht nur auf Ihre Küche, sondern erstreckt sich auf Ihre gesamte Wohnung. Sie sollten also in allen Räumen die Fenster öffnen.

Um die Exposition gegenüber dieser Innenverschmutzung zu begrenzen, ist die beste Lösung, die elektrische Kochmethode zu bevorzugen. Im Gegensatz zu Gasherden können Elektroherde und -platten über längere Zeit verwendet werden, ohne den Stickstoffdioxidgehalt in der Raumluft zu verändern.

Es wird auch empfohlen, Dunstabzugshauben zu verwenden, die speziell entwickelt wurden, um den Partikelgehalt während des Kochens zu reduzieren.

Der Verein Respire, der sich für eine bessere Luftqualität einsetzt, fordert die Einführung einer spezifischen Kennzeichnung von Haushaltsgeräten, um den Verbrauchern ihren Verschmutzungsgrad anzuzeigen.