Das Eisenkraut: Eine Aromatische Pflanze, Die Leicht Zu Kultivieren Ist
Der Zitronenstrauch oder Aloysia citriodora gehört zu den aromatischen Pflanzen, die leicht anzubauen sind, sei es im Topf oder im Freiland, in einer geschützten Ecke des Gartens. Wir laden Sie ein, zu entdecken, wie man ihn in 5 Fragen anbaut, erntet und verwendet.
Was ist Zitronenverbene?
Die Zitronenverbene oder Aloysia citriodora darf nicht mit dem Zitronengras oder Cymbopogon citratus und auch nicht mit der Eisenkraut oder Verbena officinalis verwechselt werden.
Ihr Name führt oft zu Verwirrung, zumal es etwa 250 verschiedene Sorten von Eisenkräutern der Gattung Verbena gibt...
Die Zitronenverbene, über die ich sprechen werde, ist auch bekannt als Peruanische Verbene oder Wohlriechende Verbene. Es handelt sich um eine aromatische Pflanze, deren stark duftende Blätter in Tees und Desserts aufgegossen werden können.
2- Wie verwendet man Eisenkraut in der Küche?
In der Küche wird Zitronenverbene hauptsächlich zum Aromatisieren von Desserts oder Likören verwendet.
Ihr fruchtiger und stark zitroniger Geschmack ist sehr angenehm. Sie passt gut zu Sommerfrüchten wie Himbeeren, Melone und Pfirsichen.
Sie können ein paar Blätter dieser aromatischen Pflanze in einen Obstsalat oder ein Granité geben. Sie können sie auch verwenden, um ein Detox-Wasser (ein erfrischendes und duftendes Getränk ohne Kalorien) zuzubereiten.
Zu beachten: Zitronenverbene blüht im Sommer, aber ihre kleinen weißen oder hellvioletten Blüten werden nicht in der Küche oder als Aufguss verwendet. Nur die Blätter sind wegen ihres zitronigen und frischen Aromas interessant.
3- Was sind die Tugenden des wohlriechenden Eisenkrauts?
Oft wird es übersehen, aber das duftende Eisenkraut besitzt medizinische Eigenschaften.
Der Vervein-Tee ist nicht nur geschmacklich angenehm. Er ist auch entspannend und verdauungsfördernd. Er erleichtert die Verdauung bei Magenbeschwerden, Blähungen und Flatulenzen.
Im Gegensatz zu anderen Pflanzen ist er koffeinfrei und hat keine anregende Wirkung. Ganz im Gegenteil, er wirkt beruhigend auf Stress und Angstzustände und verbessert die Schlafqualität. Es ist also durchaus möglich, abends einen Tee auf Vervein-Basis zu trinken.
4- Wie baut man Zitronenverbene an?
Das Zitronenverbene ist ein kleiner, frostempfindlicher Strauch. Man kann ihn in einem Topf auf einer nach Süden ausgerichteten Terrasse oder im Garten an einem geschützten Ort anbauen.
Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Frühjahr in einem leichten und gut durchlässigen Boden.
Pflanzen Sie diese aromatische Pflanze an einem sonnigen Standort und schützen Sie sie im Winter vor Frost, indem Sie den Fuß mulchen.
Gießen Sie regelmäßig, aber nicht zu viel. Diese Pflanze erfordert wenig Pflege, da sie resistent gegen Krankheiten und Schädlinge ist.
Sie können sie im Frühjahr durch Teilung des Wurzelballens oder im August durch Stecklinge vermehren. Beachten Sie auch, dass Topfpflanzen alle zwei Jahre umgetopft werden müssen.
Wie erntet man Zitronenverbene?
Sie können die frischen Blätter nach Bedarf ernten.
Sie können auch Stängel mit der Gartenschere abschneiden und im Schatten an einem trockenen, belüfteten Ort trocknen lassen.
Anschließend müssen Sie nur noch die Blätter von den Stängeln trennen und die gut getrockneten Blätter in Papiertüten oder Gläsern aufbewahren. So haben Sie einen nützlichen Vorrat, um den ganzen Winter über verdauungsfördernde oder beruhigende Tees zuzubereiten.
