In den letzten zwanzig Jahren hat sich unser Verbrauch von Flaschenwasser verdoppelt und Frankreich auf den zweiten Platz in Europa hinter Italien gebracht. Während Umweltbedenken uns dazu anregen, den Einsatz von Verpackungen, auch recycelbaren, zu reduzieren, können Wasserfilterkannen einen guten Kompromiss zwischen Leitungswasser und dem Kauf von Flaschen darstellen.
In Frankreich ist das Wasser aus dem Wasserhahn völlig zum Verzehr geeignet. Die Verteilung obliegt den Gemeinden oder ihren Zusammenschlüssen gemäß dem Wasserrecht vom 3. Januar 1992. Um als trinkbar eingestuft und an die Bevölkerung verteilt zu werden, muss das Wasser die von verschiedenen Verordnungen festgelegten Werte einhalten, insbesondere einen Bleigehalt, der nicht überschritten werden darf.
Dennoch führen das Aussehen, der Geruch oder der chlorierte Geschmack des Leitungswassers zu einer gewissen Skepsis seitens der Verbraucher.
Im Jahr 2003 lag der Flaschenwasserverbrauch in Frankreich bei 149 Litern pro Einwohner und dieser Sektor machte einen Markt von 2,2 Milliarden Euro aus. Diese Gewohnheit hat jedoch ihre Nachteile in Bezug auf Kosten und Einschränkungen, da der Transport von Flaschenpackungen schnell zu einer wöchentlichen Belastung wird.
In diesem Bereich bieten der weltweite Marktführer Brita sowie seine Nachahmer Krüge zur Reinigung des Leitungswassers an.
Dieses Verfahren hat den Vorteil, Kalk zu filtern, ein für die Gesundheit harmloses Mineral, das sich jedoch als unappetitlicher Film auf der Oberfläche von Tee oder Kaffee absetzt und Haushaltsgeräte verkalkt. Geschmacklich entfernt dieses System den Chlor-Geschmack, der zur Desinfektion des aus dem Wasserhahn gelieferten Wassers verwendet wird.
Wichtiger ist jedoch, dass die immer leistungsfähigeren Filterkrüge den Gehalt an Schwermetallen (Kupfer oder Blei in den Rohrleitungen) im Wasser reduzieren und bestimmte Pestizide filtern würden. Schließlich bewahrt das System trotz der Filterung von organischen Verunreinigungen die Spurenelemente und Mineralien.
Abgesehen von einigen Nutzungseinschränkungen (Füll- und Filterzeit) besteht der Hauptnachteil darin, dass die Anschaffungskosten für den Krug (zwischen 23 und 38 €) und die Filterkartuschen (ca. 28 € für 4 im Handel und 60 € für 12 im Internet) hoch sind. Es sollte jedoch klargestellt werden, dass eine Kartusche einen Monat lang hält, unabhängig von der Menge des gefilterten Wassers, was diese Lösung rentabel für den Familiengebrauch macht.