Der Hibiskus-kokosnuss-cocktail: Ein Alkoholfreier Valentinstagscocktail
Wenn der Valentinstag näher rückt, möchten wir Ihnen ein einfaches und verblüffendes Rezept vorstellen, mit dem Sie einen durstlöschenden, leckeren und alkoholfreien Cocktail zubereiten können. Wenn Ihr Liebster nie Alkohol trinkt, überraschen Sie ihn oder sie mit diesem Hibiskus-Kokosnuss-Cocktail in einem schönen Passionsrot!
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um einen Hibiskus-Kokosnuss-Cocktail für 2 Personen zuzubereiten:
50 cl Mineralwasser oder gefiltertes Wasser
1 Päckchen Pulver für Kokoswasser
1 gehäufter Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
4 Teelöffel Agavensirup
tiefgefrorene Erdbeeren
Bitte beachten Sie: Bei diesem Cocktail ist die Zugabe von gefrorenen Erdbeeren in die Gläser optional. Ich finde aber, dass sie den perfekten letzten Schliff geben, um einen nolo, fruchtig-frischen Valentinstags-Cocktail mit origineller Optik zuzubereiten.
Zubereitung von Kokoswasser
Um diesen Hibiskus-Kokosnuss-Cocktail zuzubereiten, wollte ich einen Beutel mit Pulver testen, der zur Zubereitung von rekonstituiertem Kokoswasser dient. Solche Beutel findet man in Bioläden in der Getränkeabteilung, gleich neben dem Kokoswasser in Ziegelform.
Dieses Pulver ist eine gute Notlösung, wenn Sie im Supermarkt kein Kokoswasser gefunden haben. Verdünnen Sie einfach das Pulver mit Mineralwasser oder gefiltertem Wasser, um 500 ml rekonstituiertes Kokoswasser zu erhalten.
Nach diesem ersten Versuch muss ich allerdings zugeben, dass das so gewonnene Kokoswasser nicht so gut schmeckt wie das Kokoswasser, das man in Ziegelform unter der marktführenden Marke kaufen kann.
Für die Zubereitung dieses alkoholfreien Valentinscocktails empfehle ich Ihnen daher, Kokoswasser aus dem Ziegelstein zu verwenden, wenn Sie es finden können, oder, falls dies nicht möglich ist, einen Beutel mit 500 ml Wasser zu verdünnen, wie auf dem Foto unten zu sehen ist. Um das Abmessen und Mischen der Zutaten zu erleichtern, habe ich das Glas meines Smoothie-Mixers verwendet.
Hinzufügen von Hibiskusblüten
Dieser Hibiskus-Kokosnuss-Cocktail verdankt seine schöne, leuchtend rote Farbe den Hibiskusblüten. Das Getränk ist sehr einfach zuzubereiten, aber Sie sollten am Vorabend damit beginnen, da die Blüten über Nacht ziehen müssen.
Getrocknete Hibiskusblüten sind relativ leicht online und in Kräutergeschäften zu finden, da diese essbaren Blüten für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt sind, insbesondere gegen Bluthochdruck.
Hibiskusblüten werden auch zur Zubereitung eines Getränks verwendet, das überall auf der Welt und insbesondere in Afrika beliebt ist: Bissap. Allerdings muss man dazu sagen, dass Bissap ein Aufguss ist, der mit kochendem Wasser zubereitet wird, während ich in diesem Cocktail die Hibiskusblüten kalt eingelegt habe.
Der nächste Schritt des Rezepts besteht darin, die getrockneten Hibiskusblüten direkt in das Kokoswasser zu geben und ziehen zu lassen.
Mazeration der Blüten
Lassen Sie die Mischung aus Kokoswasser und Hibiskusblüten über Nacht im Kühlschrank ziehen. Am nächsten Tag sollte Ihr Hibiskus-Kokos-Cocktail eine schöne, leuchtend rote Farbe angenommen haben.
Diese färbende Wirkung ist auf die Anthocyane in den Blüten zurückzuführen, natürliche Pigmente aus der Familie der Polyphenole.
Getränke aus Hibiskus wie dieser Cocktail oder Bissap sollen daher eine antioxidative Wirkung gegen freie Radikale und vorzeitige Zellalterung haben.
Fertigstellung des Cocktails
Wenn die Blüten gut durchgezogen sind, filtern Sie den Hibiskus-Kokos-Cocktail in eine Karaffe ab.
Agavensirup zum Süßen hinzufügen und gut umrühren. Die Zugabe eines Süßungsmittels erschien mir notwendig, da die Hibiskusblüten einen säuerlichen Geschmack nach roten Früchten haben und mein rekonstituiertes Kokoswasser nicht sehr süß war.
Wenn Sie Ihr Kokoswasser sehr süß finden, ist die Zugabe von Süßungsmitteln möglicherweise nicht notwendig. Daher: Probieren Sie ruhig und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an!
Tipps zur Verkostung
Wenn Sie Ihren alkoholfreien Valentinstags-Cocktail servieren, geben Sie ein oder zwei gefrorene Erdbeeren als Eiswürfel auf den Boden jedes Glases.
Genießen Sie den Hibiskus-Kokosnuss-Cocktail gut gekühlt. Sie können sogar die Erdbeeren essen, die in der Zwischenzeit aufgetaut sind.
