Malaysische Küche: 5 Erstaunliche Frühstücksspezialitäten
In Malaysia ist die erste Mahlzeit des Tages in der Regel salzig, wie es von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Dank der multikulturellen Gesellschaft und der malaysischen Küche ist die Auswahl beim Frühstück oder Brunch riesig! Wir stellen Ihnen fünf erstaunliche malaysische Frühstücksspezialitäten vor.
1- Das Nasi Lemak
Als unverzichtbare Spezialität der malaysischen Küche ist Nasi Lemak überall im Land zu finden.
Dieses Nationalgericht aus in Kokosmilch gekochtem Reis mit hartgekochten Eiern, Huhn, Gurke, Erdnüssen, getrockneten Sardellen und Sambal-Soße ist ziemlich deftig.
Und doch ist es eine der 5 erstaunlichen malaysischen Frühstücksspezialitäten, denn die Malaysier essen es normalerweise zu Beginn des Tages.
2- Der Roti Canai
Eine weitere der fünf erstaunlichen malaysischen Frühstücksspezialitäten heißt Roti Canai und kommt unserem westlichen Geschmack zu dieser Tageszeit näher.
Es handelt sich um eine Art gepufften Pfannkuchen, der optisch dem indischen Naan-Brot ähnelt, auch wenn seine Textur eine ganz andere ist.
Selbst zum Frühstück essen die Malaysier es normalerweise mit salzigen Beilagen wie Dhal oder Fisch- oder Hühnercurry. In jedem Fall schmeckt Roti Canai am besten, wenn man es mit den Händen isst!
3- Die Noodle-Suppe
Eine weitere der fünf erstaunlichen malaysischen Frühstücksspezialitäten stammt aus der chinesischen Küche.
Es handelt sich dabei ganz einfach um eine Nudelsuppe oder Noodle soup! Das mag für die erste Mahlzeit des Tages überraschend sein, aber es ist eines der beliebtesten Frühstücke der Malaysier.
Die Einwohner Malaysias, deren kulinarische Traditionen das Ergebnis zahlreicher Einflüsse sind, scheuen sich nicht, zu diesem Anlass Nudeln mit Curry, Fisch- oder Hühnerbrühe oder sogar eine komplette Nudelsuppe namens asam laksa zu verzehren.
4- Der Kaya-Toast
Wenn Sie in Malaysia ein Menü suchen, das unserem französischen Frühstück ähnlicher ist, sollten Sie kaya toast probieren. Dies ist eine der fünf erstaunlichen malaysischen Frühstücksspezialitäten, die es zu entdecken gilt, denn diese Art von Toast haben Sie wahrscheinlich noch nie gegessen.
Dieser Toast, der normalerweise mit Kaffee serviert wird, ist einfach mit Kaya bestrichen, einer Art Brotaufstrich aus Kokosmilch, Eiern und Zucker.
Mit seiner cremigen Textur, die an den englischen Lemon Curd erinnert, ist Kaya in Südostasien und insbesondere in Malaysia und Singapur eine sehr beliebte Leckerei.
Dieser Aufstrich kann verschiedene Farben haben: einen hübschen Karamellton, wenn er naturbelassen ist, oder eine überraschend grüne Farbe, wenn er mit Pandan aromatisiert ist (ich möchte aber darauf hinweisen, dass Pandan eine Pflanze ist, die einen natürlichen Farbstoff abgibt).
5- Dim Sum für den Sonntagsbrunch
Wenn Sie schließlich wie die Malaysier einen Sonntagsbrunch einnehmen wollen, müssen Sie Dim Sum in einem chinesischen Restaurant essen.
Diese gedämpften Ravioli, die direkt in Bambuskörben serviert werden, gibt es mit allen möglichen Füllungen (mit Fleisch, in Brühe oder mit Gemüse für Vegetarier).
Dim Sum gehören zu den 5 erstaunlichen malaysischen Frühstücksspezialitäten, da die Malaysier in Scharen in die Restaurants strömen, die sie jeden Sonntagmorgen anbieten. Wenn Sie der lokalen Tradition folgen wollen, sollten Sie das Restaurant unbedingt im Voraus reservieren!
