Schokoladen-kaffee-kuchen: Ein Gourmet-rezept
Jeder, der die Kombination von Kakao und Espresso liebt, wird diesen Schokoladen-Kaffee-Kuchen lieben. Mit Kakaopulver und Instantkaffee lässt sich dieser vollmundige Kuchen mit Zartbitterschokoladenstückchen leicht zubereiten und ist ein wahrer Genuss.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um einen Schokoladen-Kaffee-Kuchen für 4 Personen zu backen:
100 g weiche Butter
110 g Zucker
2 Eier
85 g Mehl
4 gestrichene Esslöffel ungesüßter Kakao
2 Teelöffel löslicher Kaffee
2 Esslöffel lauwarmes Wasser
1 Prise Salz
60 g Schokolade mit 85 % Kakaoanteil
Bitte beachten Sie: Zur Herstellung der Schokoladenstückchen können Sie auch mit Kaffee aromatisierte Schokolade verwenden, zur Freude aller Espressojunkies.
Zubereitung des Teigs
1- Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie schön weich ist, oder stellen Sie sie eine Minute lang in die Mikrowelle.
2- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker zu einer Pommade.
3- Geben Sie die ganzen Eier hinzu und rühren Sie sie mit dem Schneebesen unter.
4- Mehl und Kakao sieben und eine Prise Salz dazugeben.
5- Lösen Sie den Instantkaffee in 2 Esslöffeln lauwarmem Wasser auf, bevor Sie ihn unter den Teig rühren.
Bitte beachten Sie: Wenn Sie Koffein vermeiden wollen, können Sie dieses Rezept für Schokoladen-Kaffee-Kuchen anpassen, indem Sie den löslichen Kaffee durch einen Ersatz auf Zichorienbasis ersetzen. Wenn Sie keinen Instantkaffee haben, können Sie diese Zutat auch durch 2 Teelöffel Kaffeeextrakt (erhältlich in der Backwarenabteilung des Supermarkts) ersetzen.
Zubereitung der Nuggets
Um diesen Schokoladen-Kaffee-Kuchen noch kräftiger zu machen, habe ich Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85 % verwendet.
1- Eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Butter einfetten.
2- Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stückchen.
3- Gießen Sie den Kuchenteig in die Form und bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit Schokoladenstückchen.
Backen des Kuchens
1- Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C vor.
2- Backen Sie den Schokoladen-Kaffee-Kuchen für 25 Minuten.
3- Servieren Sie ihn lauwarm oder kalt.
Tipp zur Verkostung
Da Arabica-Liebhaber von ihrem Lieblingsgetränk nie genug bekommen können, schmeckt dieser Schokoladen-Kaffee-Kuchen köstlich - mit einer Tasse Kaffee.
Zögern Sie nicht, ihn mit einem Espresso oder Lungo-Kaffee und einer Kugel Vanilleeis zu servieren, um einen köstlichen Gourmetkaffee zusammenzustellen!
