Rosen-lassi: Ein Einfaches Indisches Getränk
Haben Sie schon einmal versucht, Lassi zu machen? Dieses Getränk, das in indischen Restaurants meist zu scharfen Gerichten serviert wird und das Feuer der Gewürze im Mund beruhigt, ist ganz einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept für ein köstliches Rosen-Lassi aus Joghurt und Bio-Rosenwasser.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Rosen-Lassi für 2 Personen benötigen:
250 g Vollmilchjoghurt
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Bio-Rosenwasser
12,5 cl eiskaltes Wasser
Beachten Sie: Um dieses indische Getränk herzustellen, müssen Sie essbares Rosenwasser verwenden, d. h. Bio-Rosenwasser und von 100 % reiner Qualität.
Sie können dieses Getränk auch in einer veganen Version zubereiten, sofern Sie den Vollmilchjoghurt durch pflanzlichen Joghurt auf Kokosmilchbasis ersetzen.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Rosen-Lassi ist sehr einfach, vor allem, wenn Sie einen robot blender haben.
Auch wenn Sie keinen Mixer besitzen, können Sie dieses Rezept ganz einfach zubereiten, indem Sie die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
1- Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel oder in die Schüssel Ihres Mixers.
2- Geben Sie den Zucker, das Rosenwasser und das Eiswasser hinzu.
Copyright: Audrey Vautherot
3- Vermischen Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder im Mixer, bis Ihr Lassi zu schäumen beginnt.
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4- Verteilen Sie dieses indische Getränk auf Joghurtbasis auf zwei Gläser.
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5- Wenn Sie diese Lassi nicht sofort servieren, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie sehr frisch serviert werden können.
Bitte beachten Sie: Für eine noch schönere Optik empfehlen wir Ihnen, die Gläser mit Rosen-Lassi mit getrockneten Rosenblättern zu dekorieren, wie auf den Fotos unten zu sehen ist.
Copyright: Audrey Vautherot
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Wussten Sie schon?
Lassi ist ein Erfrischungsgetränk aus der Region Punjab im Nordwesten Indiens.
Das Getränk kann zum Frühstück, als Snack oder während des Essens zu scharfen Speisen genossen werden, um das Feuer der Gewürze im Mund zu beruhigen.
Es gibt viele Varianten, da man dieses Getränk auf Joghurtbasis mit Rosenwasser, aber auch mit Früchten wie Mango aromatisieren kann.
Noch erstaunlicher ist ein Rezept für gesalzenes Lassi, das auf Joghurt, Eiswasser, Salz und Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Kardamom basiert. In der gesalzenen Version wird dieses Getränk meist mit Minzblättern dekoriert.
Die süße Version, die wir Ihnen oben vorschlagen, kann als Dessert bei einem Essen serviert werden, bei dem indische Spezialitäten im Mittelpunkt stehen, oder als einfaches, erfrischendes und leckeres Getränk im Sommer.
