Melonensuppe Mit Lavendel: Ein Ganz Einfaches Rezept
Der Sommer ist die Hochsaison für Melonen. Damit Sie nicht genug von diesen sonnenverwöhnten Früchten bekommen oder ein etwas weniger reifes Exemplar als die anderen verwenden können, können Sie ein Rezept für eine kalte Suppe voller Aromen zubereiten. Melonensuppe mit Lavendel ist ein leichtes Dessert mit dem köstlichen Duft von Blüten und Honig.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um eine Melonensuppe mit Lavendel für 4 Personen zuzubereiten:
eine schöne, reife Melone
ein gehäufter Teelöffel getrocknete Lavendelblüten
ein gehäufter Esslöffel Lavendelhonig
20 cl Wasser
Bitte beachten: Wenn Sie keinen Lavendelhonig haben, können Sie auch einen einfachen Allblütenhonig verwenden.
Vorbereitung
Die Zubereitung der Melonensuppe mit Lavendel ist sehr einfach. Sie sollten dieses Dessert jedoch im Voraus zubereiten, damit die kalte Suppe Zeit hat, mehrere Stunden im Kühlschrank zu ruhen.
1- Waschen Sie die Melone. Halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel.
2- Schneiden Sie sie in Scheiben, um die Schale leichter entfernen zu können, und würfeln Sie das Fruchtfleisch in einer tiefen Schüssel.
Copyright: Audrey Vautherot
Bitte beachten Sie: Wenn Sie einen Pariser Löffel zur Verfügung haben, können Sie ihn ruhig verwenden, um Ihre Frucht auszuhöhlen und noch ästhetischere Melonenkugeln zu machen.
3- Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen.
4- Wenn es köchelt, fügen Sie die getrockneten Lavendelblüten hinzu und lassen Sie es 10 Minuten lang sprudelnd erhitzen, um einen konzentrierten Lavendeltee zuzubereiten.
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5- Filtern Sie den Lavendelaufguss und süßen Sie ihn mit dem Honig, bevor Sie ihn in das Gefäß mit den Melonenstücken gießen.
6- Lassen Sie das Ganze auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie den Behälter in den Kühlschrank stellen.
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7- Lassen Sie dieses Dessert im Kühlschrank für mehrere Stunden oder idealerweise über Nacht ruhen, damit die Melone den Lavendelduft gut aufnehmen kann.
Varianten
Nach demselben Rezept ist es durchaus möglich, eine kalte Melonensuppe mit Eisenkraut oder Minze zuzubereiten.
Dies sind zwei weitere Geschmacksrichtungen, die gut zu dieser Frucht passen und es ermöglichen, sich an einer originellen Melonensuppe zu erfreuen.
Ersetzen Sie einfach die Lavendelblüten durch ein paar frische oder getrocknete Eisenkraut- oder Minzblätter und verwenden Sie Blüten- oder Akazienhonig anstelle des Lavendelhonigs.
Tipps zur Verkostung
Servieren Sie diese Melonensuppe mit Lavendel in Schüsseln oder hübschen Schalen.
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Wenn Sie eine glatte Textur wie bei einer Frucht-Gazpacho oder einem Smoothie nach amerikanischem Vorbild bevorzugen, können Sie die Mischung aus Melone und Lavendelaufguss vor dem Servieren einfach im Mixer zerkleinern.
Als besonderen Leckerbissen können Sie dieses frische und leichte Dessert mit einem kleinen Keks wie einem Mandelplätzchen servieren.
