Heiße Schokolade Mit Kokosmilch: Ein Veganes Rezept
Damit auch Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz im Winter nicht auf den Genuss einer heißen Schokolade verzichten müssen, bereiten Sie ihnen dieses wärmende Getränk einfach mit Kokosmilch zu. Heiße Schokolade mit Kokosmilch ist sehr einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Wir zeigen Ihnen dieses Rezept in Bildern.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um zwei Tassen heiße Schokolade mit Kokosmilch zuzubereiten:
20 cl Kokosmilch
10 cl Wasser
2 Riegel dunkle Schokolade zum Backen
1 Teelöffel ungesüßter Kakao für die Verzierung
Bitte beachten Sie: Für dieses Rezept für heiße vegane Schokolade habe ich einfach Backschokolade mit 52 % Kakaoanteil verwendet. Es hindert Sie aber nichts daran, eine etwas kräftigere Schokolade zu verwenden, zum Beispiel 4 Fliesen Degustationsschokolade mit 70 % oder 80 % Kakaoanteil.
Vorbereitung
Die Methode zur Zubereitung von zwei Tassen heißer Schokolade mit Kokosmilch ist kinderleicht.
1- Vermischen Sie die Kokosmilch und das Wasser in einem kleinen Topf.
2- Geben Sie die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade hinzu und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.
Kochen
1- Erhitzen Sie den Inhalt des Topfes auf mittlerer Flamme und rühren Sie dabei ständig mit einem Teelöffel um.
2- Sie müssen diese Mischung gut umrühren, bis die Schokoladenkacheln schmelzen.
Ihre heiße Schokolade mit Kokosmilch wird nach und nach eine schöne schokoladige Färbung annehmen.
Abschlüsse
1- Wenn alle Schokoladenstücke geschmolzen sind, reduzieren Sie die Hitze.
2- Fahren Sie mit der Zubereitung der heißen Schokolade mit Kokosmilch auf kleiner Flamme fort und rühren Sie Ihr Getränk idealerweise mit einem kleinen Schneebesen um.
3- Die Schokolade ist fertig, wenn die Flüssigkeit zum Köcheln kommt und eine schöne, gleichmäßige und glänzende Farbe annimmt.
Tipps zur Verkostung
1- Gießen Sie die heiße Schokolade mit Kokosmilch in zwei Tassen.
2- Da dieses Getränk sehr lecker und dickflüssig ist, brauchen Sie nicht mehr als etwa 15 cl pro Person vorzusehen.
3- Vor dem Servieren habe ich jede Tasse einfach mit einem Schleier aus ungesüßtem Kakaopulver bestäubt, zur Dekoration und um den kakaohaltigen Geschmack dieses Getränks zu verstärken.
Bitte beachten: Es ist auch möglich, eine würzigere Version dieser veganen heißen Schokolade zuzubereiten, indem man am Ende des Kochvorgangs eine Prise Zimt und/oder Kurkuma hinzufügt.
Gut zu wissen
Da dieses Rezept für heiße Schokolade mit Kokosmilch keine Kuhmilch enthält, ist es für vegane Menschen geeignet, die keine tierischen Produkte zu sich nehmen.
Dieses Rezept bietet außerdem eine leckere Alternative zu herkömmlicher heißer Schokolade für alle Menschen mit Laktoseintoleranz.
Im Handel sind heute leicht verschiedene Pflanzenmilchprodukte wie z. B. Hafermilch, Mandelmilch oder Haselnussmilch erhältlich, mit denen sich alle Arten von Heißgetränken auch ohne Kuhmilch zubereiten lassen.
Kokosmilch scheint mir jedoch unübertrefflich, wenn es darum geht, eine cremige Textur zu erzielen, die einer echten, altmodischen heißen Schokolade würdig ist. Übrigens: Wenn Ihnen das Ergebnis zu fettig ist, können Sie die Wassermenge nach Belieben anpassen.
Wenn Sie mein Rezept ausprobieren und die Proportionen anpassen, hinterlassen Sie mir bitte unten eine Bewertung!
