Die Zitronen- Und Rosencremes: Ein Leichtes Rezept
Haben Sie schon einmal die Düfte von Rose und Zitrone in Ihren Desserts kombiniert? Wenn Sie diese köstliche Kombination entdecken möchten, probieren Sie dieses einfache und leichte Rezept für Zitronen-Rosen-Cremes aus! Diese kleinen Cremes auf Basis von pflanzlicher Sahne und Chiasamen bieten ein gesundes und leckeres Dessert.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Zubereitung von Zitronen-Rosen-Cremes für 6 Personen:
4 Eier
2 Esslöffel Honig
1 Päckchen Vanillezucker
90 g Mandelcreme
2 große Zitronen
20 g Chiasamen
2 Esslöffel Rosenwasser
getrocknete Rosenknospen zur Dekoration
Hinweis: Für die Zubereitung dieses Desserts empfehlen wir, einen flüssigen Honig mit eher neutralen Geschmack wie Akazienhonig oder Blütenhonig zu verwenden. Verwenden Sie auch qualitativ hochwertiges, essbares Bio-Rosenwasser (ohne Alkohol oder Zusatzstoffe).
Vorbereitung
Die Zubereitung von Zitronen-Rosen-Cremes ist ein Kinderspiel.
1- Zitronen auspressen und den Saft aufbewahren.
2- Eier verquirlen und Vanillezucker sowie flüssigen Honig hinzufügen und kräftig schlagen.
3- Pflanzliche Sahne, Zitronensaft und Rosenwasser hinzufügen.
4- Zum Schluss die Chiasamen hinzufügen und vorsichtig mischen, um sie gut im Flüssigen zu verteilen.
Backen
1- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2- Die Mischung in 6 kleine hitzebeständige Schälchen geben.
3- Die Zitronen-Rosen-Cremes im Ofen bei 12 bis 15 Minuten backen.
Hinweis: Die Backzeit variiert je nach Menge des Zitronensafts und der Dicke der verwendeten Schälchen.
4- Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie das Tablett mit den Schälchen leicht bewegen.
Die kleinen Cremes sind fertig gebacken, wenn sie nicht mehr wackeln.
Dekoration
Nach dem Kochen sind die kleinen Chia-Samen auf der Oberfläche der Cremes sichtbar.
Für eine noch schönere Optik können Sie jede der Zitronen- und Rosencremes mit getrockneten Rosenknospen dekorieren. Diese getrockneten Blumen werden in Kräuterläden und in einigen Geschäften verkauft, die Tee und Kräutertees verkaufen.
In diesem Rezept dienen sie nur zur Dekoration, da sie nicht roh verzehrt werden können. Wenn Sie welche kaufen, können Sie sie in Ihrem hausgemachten Tee und Aufgüssen verwenden, um Tee zu aromatisieren oder hausgemachten Rosenblütensirup herzustellen.
Verkostungstipps
Sie können diese Zitronen- und Rosencremes warm oder kalt genießen. Probieren Sie beide Versionen aus: Der Geschmack und vor allem die Textur sind nach einem Aufenthalt im Kühlschrank unterschiedlich!
In diesem Dessert helfen Honig und Rosenwasser, die Säure des Zitronensafts auszugleichen. Chiasamen, die bei Kontakt mit jeder Flüssigkeit aufquellen, haben eine gelifizierende Wirkung.
Chiasamen gelten als hervorragend für die Gesundheit, da sie reich an Ballaststoffen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren sind. Es sollte auch beachtet werden, dass diese Samen nicht irritierend für den Darm sind. Im Gegenteil, diese kleinen Samen mit vielen Vorteilen erleichtern die Darmtransitfunktion, da sie reich an Schleimstoffen sind.
Zusammenfassend sind diese kleinen Cremes ein gesundes, leicht verdauliches und leckeres Dessert. Dieses Rezept eignet sich auch für vegetarische Personen, die Eier essen.
