Das Gebratene Putenfleisch Mit Karotten: Ein Frühlingsrezept.
Das gebratene Putenfleisch mit Karotten ist ein leichtes Frühlingsgericht, das mit den Zutaten aus dem Vorratsschrank ziemlich einfach zuzubereiten ist. Wir laden Sie ein, dieses einfache Rezept in Bildern zu entdecken. Dieses geschmorte Gericht, das mit der Beilage Ihrer Wahl serviert wird, wird bei Groß und Klein gleichermaßen Anklang finden.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für gebratenes Putenfleisch mit Karotten für 4 Personen:
500 g Putenfleisch
6 mittelgroße Karotten
2 bis 3 Esslöffel Olivenöl
5 cl Weißwein
3 Esslöffel Persillade
1 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer
Hinweis: Um ein noch schmackhafteres und frühlingshaftes Gericht zu erhalten, empfehle ich Ihnen, junge Karotten zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie dieses gebratene Putenfleisch mit Karotten auch mit Champignons de Paris verfeinern.
Vorbereitung der Zutaten.
Um dieses Türkei-Karotten-Gericht zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Gemüse vorzubereiten.
1- Schälen und waschen Sie die Karotten und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
2- Wenn Sie keine fertige Kräutermischung haben, bereiten Sie diese selbst zu, indem Sie eine Knoblauchzehe und einen kleinen Bund flachen Petersilie fein hacken.
3- Schneiden Sie bei Bedarf das Fleisch in Stücke, um etwa 2 cm große Türkeiwürfel zu erhalten.
Braten des Truthahns
Sie können dieses Puten-Karotten-Gericht in einer Pfanne oder einem Schmortopf zubereiten.
1- Erhitzen Sie den Schmortopf bei starker Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
2- Braten Sie die Putenstücke etwa 10 Minuten lang an, bis das Fleisch von allen Seiten goldbraun ist.
3- Salzen und pfeffern.
Zubereitung des Sautés.
1- Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, fügen Sie die Karottenscheiben hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang unter ständigem Rühren an.
2- Reduzieren Sie die Hitze. Fügen Sie den Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie gut, dann löschen Sie mit Weißwein ab.
3- Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher und fügen Sie warmes Wasser hinzu, um die Zutaten wie auf dem Foto unten zu bedecken.
4- Fügen Sie zum Schluss die Kräutermischung hinzu und decken Sie den Schmortopf ab.
5- Lassen Sie das Hühnchen-Karotten-Gericht bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln.
Hinweis: Die Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab. Überprüfen Sie die Garzeit des Huhns und der Karotten, indem Sie sie mit der Spitze eines Messers einstechen.
Verkostungstipps
Sie können dieses Puten-Gemüsepfanne mit Karotten mit der Beilage Ihrer Wahl servieren. Es schmeckt köstlich mit jungen Kartoffeln, gedämpftem Reis oder Nudeln.
