Selbst im tiefsten Herbst oder Winter kann man seine Vitaminreserven auffüllen, indem man zu jeder Mahlzeit Rohkost isst. Wir stellen Ihnen ein einfaches Rezept für einen Vitaminsalat mit Karotte, Orange und Avocado vor.
Selbst im tiefsten Herbst oder Winter kann man seine Vitaminreserven auffüllen, indem man zu jeder Mahlzeit Rohkost isst. Wir stellen Ihnen ein einfaches Rezept für einen Vitaminsalat mit Karotte, Orange und Avocado vor.
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Vitaminsalat Karotte, Orange und Avocado für 2 Personen benötigen:
2 Karotten
1 Bio-Orange
1 reife Avocado
1 Teelöffel Rapsöl
Salz
gemahlener Kreuzkümmel
Sesamsamen
Wie der Name schon sagt, ist der Vitaminsalat mit Karotte, Orange und Avocado einfach zuzubereiten, mit Zutaten, die man zu jeder Jahreszeit findet.
1- Schälen und waschen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
2- Schneiden Sie die Orange in zwei Hälften. Sammeln Sie von einer Hälfte Fruchtfleischstücke und pressen Sie die andere Hälfte aus.
3- Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern und die Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Für die Zusammenstellung dieses Vitaminsalats aus Karotte, Orange und Avocado bereiten Sie zunächst ein Dressing aus Orangensaft zu.
1- Emulgieren Sie in einer kleinen Schüssel den Orangensaft mit dem Rapsöl. Fügen Sie Salz und Kreuzkümmelpulver hinzu.
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Copyright: Audrey Vautherot
Bitte beachten: Sie können dieses Dressing aus Orangensaft auch aromatisieren, indem Sie etwas geriebene Bio-Orangenschale hinzufügen.
2- Geben Sie nacheinander die geriebenen Karotten, die kleinen Orangenstücke und die Avocadowürfel in die Salatschüssel.
3- Mischen Sie vorsichtig und lassen Sie das Ganze etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
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4- Servieren Sie diesen Salat in Schüsseln und bestreuen Sie jede Schüssel mit einer Prise Kreuzkümmel und Sesamkörnern. Guten Appetit!
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Mit über 53 mg Vitamin C pro 100 g ist die Orange eine bekannte Frucht, um die Vitalität im Winter zu steigern.
Man denkt nicht immer daran, sie in gemischten Salaten zu verwenden, dabei kann ihr Saft einen guten Ersatz für Zitronensaft oder Essig in Salatdressings darstellen.
Dieses Rezept für einen vitaminreichen Salat mit Karotte, Orange und Avocado ist ein wahrer Cocktail an Vorteilen. Karotten sind reich an Beta-Carotin, während Avocados eine hervorragende Quelle für Vitamin E mit antioxidativen Eigenschaften sind.