Suchen Sie ein Rezept für Weihnachtsplätzchen, das Spaß macht und einfach mit Kindern zuzubereiten ist? Probieren Sie unsere Thumbprint Cookies mit Marmelade! Diese süßen, knackigen Kekse lassen sich von Hand formen, ohne dass Sie ein Nudelholz oder Ausstechformen benötigen.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um etwa 20 Thumbprint Cookies zuzubereiten:
160 g Mehl
75 g brauner Zucker
1 Prise Salz
50 g weiche Butter mit Zimmertemperatur
1 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Milch
Konfitüre nach Wahl (z. B. Orangenmarmelade, Himbeer- oder Johannisbeergelee)
Beachten Sie: Um den Teig für diese Mürbeteigplätzchen zuzubereiten, denken Sie daran, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sie sollte Zimmertemperatur haben oder sogar ein wenig weich sein, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
Die Zubereitung des Teigs für Thumbprint Cookies ist problemlos.
1- Vermischen Sie das Mehl mit dem braunen Zucker und der Prise Salz in einer großen Schüssel.
2- Geben Sie die weiche, in kleine Stücke geschnittene Butter hinzu und beginnen Sie, alle Zutaten mit den Fingerspitzen zu kneten, um die Butter in die trockenen Zutaten einzuarbeiten. Sie sollten eine grobsandige Textur erhalten.
3- Machen Sie eine Mulde und geben Sie das Olivenöl und die Milch hinzu. Kneten Sie erneut, bis Sie eine weiche Teigkugel formen können.
4- Wickeln Sie die Teigkugel in Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank für etwa 15 Minuten.
Wie der Name schon sagt, verdanken die Thumbprint Cookies ihre einzigartige Form einem Daumenabdruck.
Es macht Spaß, diese Kekse in der Weihnachtszeit mit Kindern zu backen, denn sie werden von Hand geformt, ohne Nudelholz oder Ausstechformen. Angehende Konditoren werden es lieben, den Mürbeteig zwischen ihren Fingern wie Knetmasse zu kneten!
1- Teilen Sie die Teigkugel in zwei gleich große Teile und formen Sie zwei Stränge mit einem Durchmesser von etwa 2 cm.
2- Schneiden Sie jeden Teigstrang in 10 gleich dicke Scheiben.
3- Wenn Sie 10 Teigscheiben erhalten haben, formen Sie jede Scheibe zwischen den Händen zu einer kleinen Teigkugel.
4- Legen Sie die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie dann mit dem Daumen in die Mitte jeder Kugel, um einen Keks mit einer Vertiefung in der Mitte zu formen.
5- Um die Marmeladenkekse fertigzustellen, füllen Sie einfach jede kleine Mulde vor dem Backen mit der Füllung Ihrer Wahl.
1- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
2- Backen Sie die Thumbprint Cookies für ca. 15 Minuten.
3- Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech lösen.
Die Thumbprint Cookies mit Marmelade können mehrere Tage in einer Keksdose aus Metall aufbewahrt werden.
Dieses Rezept für weihnachtliches Spritzgebäck hat den Vorteil, dass es in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten werden kann, sodass es für jeden Geschmack geeignet ist.
Für diesen ersten Versuch habe ich selbstgemachtes Orangengelee und Konfitüre aus roten Früchten verwendet.