In den USA wird Thanksgiving am letzten Donnerstag im November mit einem großen Familienessen gefeiert, bei dem Spezialitäten wie Truthahn und Cranberrysoße auf den Tisch kommen. Bei den Nachspeisen wird traditionell ein Kuchen gebacken, der vielleicht ein Apfelkuchen, ein Pumpkin Pie oder ein Pecan Pie ist. Für alle, die dieser amerikanischen Tradition folgen wollen, gibt es hier ein ganz einfaches Rezept für einen Thanksgiving-Kürbis-Pekannuss-Kuchen.
Hier sind die Zutaten, die Sie für einen Thanksgiving-Kürbis-Pekannuss-Kuchen für 4 bis 6 Personen benötigen:
1 Rolle Mürbeteig
350 g Kürbisfleisch
2 Eier
50 g brauner Zucker
40 g Ahornsirup
10 g Butter
100 g Pekannüsse
eine Nuss Butter für die Form
Der erste Schritt in diesem Rezept besteht darin, den Kürbis zu kochen und zu pürieren.
1- Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und kochen Sie ihn 30 Minuten in kochendem Wasser.
2- Lassen Sie ihn etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit dem Stabmixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
Bitte beachten Sie: Wenn es schneller gehen soll, können Sie auch tiefgefrorenes Kürbispüree verwenden, das Sie einfach im Topf auftauen lassen, bevor Sie es in diesem Rezept für Kürbis-Pekannuss-Kuchen verwenden.
Für diesen Thanksgiving-Kürbis-Pekannuss-Kuchen habe ich mich entschieden, Ahornsirup unterzumischen, um dem traditionellen Rezept für den amerikanischen Pecan Pie zu folgen.
1- In einem kleinen Topf den Ahornsirup mit der in kleine Stücke geschnittenen Butter verrühren.
2- Bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3- Wenn die Butter geschmolzen ist, umrühren und abkühlen lassen.
1- In einer großen Schüssel die ganzen Eier mit dem braunen Zucker schaumig schlagen.
2- Fügen Sie die Mischung aus Ahornsirup und Butter hinzu, dann das Kürbispüree.
3- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung wird als Füllung für Ihren Kürbis-Pekannuss-Kuchen dienen.
1- Eine Tarteform mit Butter ausstreichen und mit dem Mürbeteig auskleiden. Stechen Sie den Tarteboden mit einer Gabel ein.
2- Die Zubereitung aus Kürbispüree hineingeben.
3- Verteilen Sie die Pekannüsse hübsch auf der Oberseite Ihrer Thanksgiving-Kürbis-Pekannuss-Tarte.
1- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
2- Backen Sie den Thanksgiving-Kürbis-Pekannuss-Kuchen für 40 Minuten.
3- Lassen Sie den Kuchen vor dem Verzehr abkühlen.
Naschkatzen können ihn mit einer Kugel Vanilleeis und natürlich mit Pekannüssen servieren!