Im Winter fehlt uns manchmal die Inspiration, um eine Vorspeise aus Rohkost zuzubereiten. Wenn Sie es leid sind, fade Salate mit Tomaten außerhalb der Saison zu machen, denken Sie an Grapefruit oder Pomelo! Diese Zitrusfrüchte bieten von Dezember bis März eine schmackhafte Alternative zu Tomaten. Hier finden Sie ein verblüffendes und preiswertes Rezept für eine mit Thunfisch und Mais gefüllte Grapefruit.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um eine mit Thunfisch und Mais gefüllte Grapefruit für 4 Personen zuzubereiten :
2 rosa oder rote Grapefruits
140 g Thunfisch in Natura
140 g Mais aus der Dose
2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel Olivenöl
Beachten Sie: Da der Thunfisch aus der Dose bereits gesalzen ist und die Grapefruit diesem Salat Säure verleiht, ist es nicht notwendig, Salz und Essig zum Würzen hinzuzufügen.
Der heikelste Schritt bei diesem Rezept für Grapefruit gefüllt mit Thunfisch und Mais besteht darin, die Grapefruits zu sortieren und auszuhöhlen.
1- Schneiden Sie die Grapefruits auf einem Teller in zwei Hälften, um möglichst viel Saft aufzufangen.
2- Das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte vorsichtig herauslösen, indem Sie die Klinge eines Messers zwischen die Membran und die Viertel schieben.
3- Die Fruchthälften mithilfe eines Teelöffels vollständig aushöhlen.
4- Schneiden Sie die weißen Membranen mit einem Messer ab, wenn sie noch an der Schale der Grapefruit hängen.
Bitte beachten Sie: Das Innere der Grapefruit- oder Pomeloshälften muss perfekt ausgehöhlt sein, da Sie die Schalen für Ihren Salat mit Grapefruit, Thunfisch und Mais verwenden werden.
5- Bewahren Sie die ausgehöhlten Grapefruithälften für die Präsentation auf und geben Sie den Saft und das Fruchtfleisch in eine kleine Salatschüssel.
Die Füllung der mit Thunfisch und Mais gefüllten Grapefruit ist sehr einfach mit leicht erhältlichen und preiswerten Zutaten aus dem Vorratsschrank zuzubereiten.
1- Den Dosenmais abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2- Den Thunfisch in Natura abtropfen lassen und zerbröseln, bevor Sie ihn in die Salatschüssel geben.
3- Geben Sie das Fruchtfleisch und den Saft der Grapefruits hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Sobald Sie die ausgehöhlten Grapefruits auf der einen Seite und den gemischten Salat auf der anderen Seite haben, ist das Zusammensetzen sehr einfach.
1- Füllen Sie mithilfe eines Esslöffels jede Grapefruithälfte mit dem gemischten Salat mit Thunfisch und Mais.
2- Vor dem Servieren bestreuen Sie jede mit Thunfisch und Mais gefüllte Grapefruit mit gehackter Petersilie.
3- Geben Sie einen Spritzer Olivenöl auf jede gefüllte Pomelo und genießen Sie sie sofort.
Auch wenn die Begriffe Grapefruit und Pomelo in der Regel als Synonyme verwendet werden, bezeichnen diese Namen zwei verschiedene Zitrusfrüchte.
Die Zitrusfrüchte, die man in Europa am häufigsten in den Regalen findet, sind Pomelos, die aus einer Kreuzung zwischen einer Grapefruit und einer Süßorange entstanden sind.
Pomelos sind kleiner als Grapefruits und ihr Fruchtfleisch ist süßer, vor allem wenn Sie eine Sorte mit rosa oder rotem Fruchtfleisch (Ruby) wählen.