Ratatouille Niçoise ist ein typisches Sommergericht und schmeckt noch besser, wenn es aufgewärmt wird. Wenn Sie Reste von diesem Gericht haben, können Sie diese gerne für andere kalte oder warme Rezepte verwenden. Wir möchten Ihnen ein Rezept vorstellen, das Kinder lieben: gekochte Eier mit Ratatouille.
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von gekochten Eiern mit Ratatouille für 4 Personen benötigen:
ca. 500 g Ratatouille
4 große, extra frische Eier
4 Esslöffel leichte Sahne
Salz und Pfeffer
einige Zweige frisches Basilikum für die Dekoration
Bitte beachten Sie: Wenn Sie keine Reste für dieses Anti-Verschwendungs-Rezept zur Verfügung haben, können Sie auch ein kleines Express-Ratatatouille aus einer Paprika, einer kleinen Aubergine und zwei kleinen Zucchini zubereiten, indem Sie unserem Ratatatouille-Rezept folgen.
Gekochte Eier haben nur Vorteile, denn sie lassen sich mit gängigen Zutaten äußerst einfach zubereiten.
Sie sind auch ein sehr praktisches Rezept, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, da man alle Arten von Gemüsepfannen, z. B. aus Brokkoli, Kartoffeln oder Pilzen, recyceln kann...
Im Sommer bereite ich sie gerne mit Zucchini aus dem Garten, selbstgemachtem Ratatouille oder sogar einem einfachen Tomatenconcassée mit Basilikum zu.
1- Verteilen Sie Ihr restliches Ratatouille Niçoise auf 4 Auflaufformen.
Copyright: Audrey Vautherot
2- Schlagen Sie vorsichtig ein Ei auf die Oberseite jeder Auflaufform.
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3- Salzen und pfeffern Sie. Geben Sie einen Teelöffel leichte oder pflanzliche Sahne hinzu, um die gekochten Eier mit Ratatouille vor dem Überkochen zu schützen.
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Es gibt verschiedene Methoden, um gekochte Eier zuzubereiten, im Wasserbad, im herkömmlichen Backofen und sogar in der Mikrowelle!
Wenn Sie jedoch einen Dampfgarer besitzen, empfehle ich Ihnen, ihn für dieses Rezept zu verwenden.
1- Stellen Sie die Förmchen in den Korb Ihres Dampfgarers.
2- Kochen Sie die gekochten Eier mit Ratatouille genau 10 Minuten lang.
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Beachten Sie: Es ist normal, dass sich das Ei beim Kochen mit einem weißen Film überzieht, aber keine Sorge, das Eigelb wird im Inneren weich bleiben.
3- Jede Auflaufform mit einigen frischen Basilikumblättern dekorieren.
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4- Servieren Sie diese gekochten Eier mit Bratkartoffeln, um ein vollständigeres Gericht zusammenzustellen, das die Kinder lieben werden.
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