Die Apfelkuchen erfreuen sich in der Regel bei der ganzen Familie großer Beliebtheit. Wenn Sie sowohl die Kleinen als auch die Großen mit einem Kuchen verwöhnen möchten, der wenig Zucker und viel Obst enthält, probieren Sie dieses Rezept für einen Apfelring! Es wird mit Golden Delicious Äpfeln und Ahornsirup zubereitet, enthält jedoch keinen weißen Zucker.
Hier sind die Zutaten, die benötigt werden, um einen leicht gesüßten Apfelkranz für 4 Personen zuzubereiten:
3 große Golden Delicious Äpfel.
160 g halbvolles Mehl T110.
1 Päckchen Backpulver.
1 Päckchen Vanillezucker.
1 Prise Salz.
7 cl Sonnenblumenöl.
2 Esslöffel Ahornsirup.
2 Esslöffel Zitronensaft.
1 Esslöffel brauner Rum.
2 Eier.
1 große Butterknolle für die Form.
Das Geheimnis dieser wenig süßen Apfelkrone liegt in ihrem hohen Fruchtgehalt. Um einen wirklich leckeren Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie 3 große Äpfel der Sorte Golden (oder 4 kleine Äpfel).
1- Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Viertel, um den Kern zu entfernen.
2- Schneiden Sie die Viertel in kleine Würfel, wie auf dem untenstehenden Foto.
Beachten Sie: Um sicherzustellen, dass Sie das richtige Verhältnis von Äpfeln verwenden, benötigen Sie etwa 500 g gewogene ganze Äpfel und 400 g gewürfelte Äpfel.
Der Teig dieser Apfelkrone ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
1- In einer Schüssel das Vollkornmehl mit der Hefe, dem Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen.
2- Eine Mulde machen und die flüssigen Zutaten in die Mitte gießen. In folgender Reihenfolge hinzufügen: Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Zitronensaft und brauner Rum.
3- Die Zutaten vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Zu diesem Zeitpunkt ist es normal, dass der Teig dick und klebrig ist.
4- Die Apfelstücke hinzufügen und erneut vermischen.
Hinweis: Auch wenn der hohe Anteil an Äpfeln überraschend sein kann, darf der Teig nicht zu stark geschlagen werden, da sonst ein zu dichter Kuchen entsteht.
1- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2- Eine Savarinform großzügig einfetten, das ist eine Kranzform.
3- Den Teig in die Form gießen und gegebenenfalls mit einem Löffel helfen, da der Teig klebrig ist und viele Apfelstücke enthält.
4- Den Apfelkranz für 35 Minuten backen und dabei die Farbe überwachen.
Lassen Sie die Apfelkrone abkühlen, bevor Sie sie auf eine Servierplatte stürzen.
Dieser Apfelkuchen, der der ganzen Familie gefällt, ist ein idealer Herbstnachtisch zur Teatime.
Da er reich an Obst ist und keinen zusätzlichen weißen Zucker enthält, kann man ihn genießen, ohne sich schuldig zu fühlen.