Der Schokoladen-Kirsch-Kuchen ist ein köstliches Dessert, dessen Geschmack an den einer Schwarzwälder Kirschtorte erinnert. Aber er ist viel einfacher zuzubereiten, da er auf Basis eines Joghurtkuchens gemacht wird. Wir laden Sie ein, dieses erstaunlich einfache Rezept zu entdecken.
Hier sind die benötigten Zutaten für einen Schokoladen-Kirsch-Kuchen für 6 Personen:
ein Naturjoghurt.
3 Eier.
eine halbe Joghurt-Portion Öl.
2 Joghurt-Portionen Zucker.
2 Joghurt-Portionen Mehl.
ein halbes Päckchen Backpulver.
eine Packung Vanillezucker.
30 g ungesüßter Kakao.
eine unbehandelte Zitrone.
eine unbehandelte Orange.
200 g entkernte Kirschen (gefroren oder aus dem Glas).
Hinweis: Wenn Sie diesen einfachen saftigen Kuchen in einen wunderschönen Schwarzwälder Kirschkuchen verwandeln möchten, sollten Sie auch eine Sprühsahne-Dose und eine Tafel dunkle Schokolade für die Dekoration bereithalten.
Der Schokoladen-Kirsch-Kuchen wird auf Basis eines Joghurtkuchens sehr einfach zubereitet:
1- Gießen Sie den Naturjoghurt in eine Schüssel und behalten Sie den Becher zum Abmessen der Zutaten.
2- Messen Sie den Zucker ab und geben Sie ihn in die Schüssel eines Mixers.
3- Nehmen Sie mit einem Sparschäler die Schale einer halben Zitrone und einer halben Orange ab.
4- Mixen Sie die Zestenstreifen mit dem Zucker im Mixer, um einen farbigen und duftenden Zucker zu erhalten.
Dieser Trick ermöglicht es, Kuchen viel schneller mit Zitruszesten zu aromatisieren als mit einer Reibe oder einer Microplane.
Sie müssen nur noch den Teig für den Schokoladen-Kirsch-Kuchen zubereiten:
1- Mischen Sie den Joghurt mit dem aromatisierten Zitruszucker, dem Vanillezucker und dem Öl.
2- In einer anderen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Kakao.
3- Fügen Sie diese trockenen Zutaten abwechselnd mit den ganzen Eiern zum Teig hinzu.
4- Gut mischen, um einen glatten Teig mit einer schönen Schokoladenfarbe zu erhalten.
5- Fügen Sie zuletzt die Kirschen hinzu, nachdem sie aufgetaut und abgetropft wurden.
1- Den Ofen auf 200° (Th.7) vorheizen.
2- Den Teig in eine Springform geben.
Sie können eine Silikonform verwenden, um das Entfernen zu erleichtern, oder eine klassische Form mit Backpapier auslegen.
3- Den Schokoladen-Kirsch-Kuchen 30 Minuten backen.
4- Vor dem Servieren abkühlen lassen und aus der Form auf eine Servierplatte stürzen.
Für noch mehr Genuss oder um ein Aussehen zu kreieren, das einem Geburtstagskuchen würdig ist, können Sie den Schokoladen-Kirsch-Kuchen wie eine Schwarzwälder Kirschtorte dekorieren:
1- Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit Schlagsahne.
2- Streuen Sie die Sahne mit kleinen Schokoladenraspeln, die mit einem Sparschäler hergestellt wurden.
3- Servieren Sie sofort, damit die Sahne nicht zusammenfällt.