Um Ostern auf eine genussvolle und gesellige Art zu feiern, wird ein selbstgemachter Osterkuchen in der Regel sehr geschätzt. Wir schlagen Ihnen vor, ein einfaches Schokoladenkuchenrezept zu entdecken, das wie ein Schokoladen-Bundt-Kuchen mit rosa Glasur und Osterverzierungen zubereitet wird.
Hier sind die benötigten Zutaten für die Zubereitung eines Ostertorten-Bundt-Kuchens mit Schokolade für 4 Personen:
125 g dunkle Schokolade zum Backen
75 g weiche Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
10 cl Milch
50 g Mandelpulver
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Prise Salz
Hinweis: Wenn Sie den bitteren Geschmack von ungesüßtem Kakao nicht mögen oder Schwierigkeiten haben, Kakao zu verdauen, können Sie diese Zutat durch Karobpulver ersetzen (ein Kakaoersatz, der meist in Bio-Läden verkauft wird).
Zur Dekoration
35 g Puderzucker
1 Messerspitze roter Pulverfarbe
der Saft einer halben Orange
kleine Ostereier aus Schokolade
silberne Zuckerperlen
essbare Blumen
Um diesen Osternkuchen im Bundt-Kuchen-Stil mit Schokolade zuzubereiten, beginnen wir damit, die Schokolade mit der Butter zu schmelzen.
1- Brechen Sie die Schokolade in einen Topf.
2- Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzu.
3- Schmelzen Sie alles bei schwacher Hitze.
4- Rühren Sie ständig mit einem flexiblen Spatel um.
5- Nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald die geschmolzene Schokolade eine glatte und glänzende Textur annimmt.
Dieses Rezept für einen Ostertorten-Bundt-Kuchen mit Schokolade hat den Vorteil, dass es einfach zuzubereiten ist.
1- Trennen Sie die Eier.
2- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird.
3- Fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und geben Sie dann die Milch hinzu, um den Teig zu lockern.
4- Geben Sie das Mandelpulver und den Kakao hinzu.
5- Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie gut.
6- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und heben Sie es vorsichtig unter die Mischung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
In der Zwischenzeit fetten und bemehlen Sie eine Bundt-Kuchenform oder eine Krönchenform und gießen Sie die Mischung hinein.
Hinweis: Die Form der Form ist eines der Geheimnisse für das schöne Aussehen dieses Osterkuchens im Schokoladen-Bundt-Kuchen-Stil.
1- Backen Sie diesen Osterkuchen im Bundt-Kuchen-Stil mit Schokolade 30 Minuten bei 180°C.
2- Lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
3- Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn dekorieren.
Während der Ostern-Bundt-Kuchen mit Schokolade abkühlt, bereiten Sie das rosa Frosting vor.
1- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Puderzucker und rotes Pulverfarbstoff.
Hinweis: Für dieses Rezept habe ich einen natürlichen Farbstoff aus Rote-Bete-Extrakt verwendet.
2- Filtern Sie den Orangensaft, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
3- Fügen Sie langsam den Orangensaft zum Puderzucker hinzu, bis Sie die perfekte Konsistenz erhalten, die sowohl cremig als auch überziehend ist.
Um den Ostertorte-Bundtkuchen mit rosa Glasur ohne Verschmutzung Ihrer Servierplatte zu glasieren, empfehle ich Ihnen, den Bundtkuchen auf ein Stück Backpapier zu legen. Dieser Trick ermöglicht es Ihnen auch, nichts zu verschwenden, da Sie die Glasur, die auf das Papier gelaufen ist, wieder verwenden können.
Lassen Sie die Glasur über die Oberseite des Kuchens laufen, um Tropfen zu erzeugen.
Sobald der Schokoladen-Osterkuchen im Bundt-Kuchen-Stil überzogen ist, legen Sie ihn auf seine Servierplatte.
Fügen Sie die Dekorationen auf der Oberseite des Kuchens hinzu, bevor die Glasur vollständig trocken ist.
Sie können alle Arten von Dekorationen verwenden, kleine Ostereier und essbare Blumen, die den Frühling heraufbeschwören.
Ich habe persönlich Borretschblüten verwendet, die auf meinem Balkon wachsen, wegen ihrer schönen blauen Farbe.
Sobald der Puderzucker-Guss getrocknet ist, können Sie diesen Schokoladen-Osterkuchen im Bundt-Kuchen-Stil schneiden und servieren. Es ist nicht notwendig, ihn mit Schlagsahne zu begleiten! Ich fand diesen Schokoladenkuchen so lecker und weich, dass ich denke, er reicht für sich allein aus, besonders am Ende eines etwas üppigen Osteressens.