Wenn Sie finden, dass herzhafte Kuchen oft zu trocken sind, probieren Sie dieses Rezept für einen Olivenkuchen aus! Dieser saftige und schmackhafte Kuchen ist perfekt für einen Aperitif, ein Buffet oder ein Picknick. Wir laden Sie ein, das Rezept für diesen herzhaften Kuchen mit mediterranen Aromen in Bildern zu entdecken.
Hier sind die Zutaten, die Sie für einen Olivenkuchen für 4 Personen benötigen:
150 g Mehl.
1 Päckchen Backpulver.
3 Eier.
7 cl Olivenöl.
13 cl halbfettmilch.
50 g entkernte Oliven.
100 g Tapenade oder Olivenpaste.
1 Teelöffel provenzalische Kräuter.
Die Zubereitung dieses Olivenkuchens ist sehr einfach und schnell. Auf der einen Seite werden die trockenen Zutaten vorbereitet und auf der anderen Seite die flüssigen Zutaten.
1- Mischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer großen Schüssel und machen Sie eine Mulde.
2- In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Olivenöl und der Milch verquirlen.
3- Entkernen Sie die entsteinten Oliven und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Beiseite stellen.
Sobald die Zutaten bereit sind, ist die Zubereitung des Teigs sehr einfach.
1- Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Mitte der Mulde.
2- Rühren Sie sie mit einem Schneebesen in die trockenen Zutaten ein, bis die Teigkonsistenz gleichmäßig ist.
3- Fügen Sie die Tapenade und die Provence-Kräuter hinzu.
4- Zum Schluss fügen Sie die Oliven zum Teig hinzu. Es ist jedoch nicht notwendig, Salz zu diesem Olivenkuchen hinzuzufügen, da die Oliven und die Tapenade bereits gesalzen sind.
1- Den Ofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.
2- Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingießen.
3- Den Olivenkuchen 30 Minuten lang backen.
Hinweis: Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte des Kuchens stecken. Es sollte sauber herauskommen.
Dieser Olivenkuchen schmeckt köstlich warm oder kalt serviert. Sie können ihn in Scheiben oder Würfel schneiden, um ihn als Aperitif zu servieren, oder ihn als Vorspeise mit einem grünen Salat servieren.