Wenn das Quecksilber steigt, ist es viel angenehmer, Salate zuzubereiten, als sich in warme kulinarische Zubereitungen zu stürzen. Kartoffelsalate, sättigend und in der Regel von der ganzen Familie geschätzt, sind eine gute Option für kalte Mahlzeiten. Wir laden Sie ein, ein einfaches Rezept für einen Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalat zu entdecken.
Hier sind die Zutaten, die Sie für einen Kartoffel-Thunfisch-Tomatensalat für 4 Personen benötigen:
800 g Kartoffeln
1 Schale Kirschtomaten
1 Dose Thunfisch (vorzugsweise weißer Thunfisch oder Gelbflossenthunfisch)
2 Eier
einige Blätter Feldsalat oder Basilikum
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Der erste Schritt zur Zubereitung eines Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalats besteht darin, die Kartoffeln in gesalzenem kochendem Wasser zu kochen.
Sie können entweder die Kartoffeln vor dem Kochen schälen oder sie mit der Schale kochen, wie auf dem Foto unten gezeigt.
1- Bereiten Sie in jedem Fall einen großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser vor.
2- Tauchen Sie die Kartoffeln ein und kochen Sie sie etwa 20 Minuten, nachdem das Wasser wieder zum Kochen gekommen ist, für mittelgroße Kartoffeln.
3- Überprüfen Sie die Garzeit der Kartoffeln mit der Spitze eines Messers, bevor Sie sie abtropfen lassen und abkühlen lassen.
4- Während die Kartoffeln kochen, kochen Sie zwei Eier hart für 9 Minuten.
1- Wenn Sie wie ich die Kartoffeln mit Schale gekocht haben, schälen Sie sie vorsichtig, sobald sie etwas abgekühlt sind.
2- Schneiden Sie die Kartoffeln in nicht zu dünne Scheiben und stellen Sie sie für den Aufbau des Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalats beiseite.
Sie müssen nur noch die Zutaten für den Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalat abspülen und schneiden.
1- Spülen Sie die Kirschtomaten ab und schneiden Sie sie in Viertel.
2- Waschen und trocknen Sie vorsichtig die Feldsalatsträuße oder frischen Basilikumblätter.
3- Schälen Sie die hartgekochten Eier und schneiden Sie sie in 6 Scheiben.
4- Lassen Sie den weißen Thunfisch aus der Dose abtropfen.
Für die Zubereitung des Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalats empfehle ich Ihnen, wie folgt vorzugehen.
1- Legen Sie die Kartoffelscheiben in Rosettenform auf die Teller.
2- Bröckeln Sie den weißen Thunfisch oder den Gelbflossen-Thunfisch über die Kartoffeln.
3- Verteilen Sie die Kirschtomatenviertel hübsch auf dem Teller.
4- Bestreuen Sie jeden Teller mit Feldsalatblättern oder fein gehacktem frischem Basilikum.
Hinweis: Wenn Sie diesen Salat mit fleischigen Blättern mögen, können Sie auch Ackerschachtelhalm verwenden. Diese essbare Pflanze hat vielfältige ernährungsphysiologische Vorteile und ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
5- Dekorieren Sie das Zentrum des Tellers mit drei Scheiben hartgekochtem Ei.
6- Würzen Sie diesen Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Hinweis: In dieser südlichen Version des Kartoffel-, Thunfisch- und Tomatensalats wird weder Sahne, noch Mayonnaise noch Quark verwendet. Sie können jedoch gerne eine echte Vinaigrette zubereiten oder den Salat nach Belieben mit Knoblauch oder gehackter roter Zwiebel verfeinern.