Für alle, die Teriyaki-Hähnchen lieben, aber keine Teriyaki-Sauce zu Hause haben, ist es möglich, eine salzig-süße Sauce im Geiste dieser japanischen Spezialität selbst zuzubereiten. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept, um Hähnchen auf Teriyaki-Art mit Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer zuzubereiten.
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Teriyaki-Hähnchen für 4 Personen benötigen:
4 Hähnchenbrustfilets.
1 Zwiebel.
2 Lauchzwiebeln.
4 Karotten.
1 Knoblauchzehe oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
1 cm frischer Ingwer oder 1 Teelöffel Ingwerpulver.
4 Esslöffel Zucker.
4 Esslöffel Sojasauce.
2 Esslöffel Sesamöl.
12 cl Wasser.
Sesamsamen.
gehackter Schnittlauch.
Der erste Schritt zur Zubereitung von Teriyaki-Hähnchen besteht darin, die Zutaten zu schneiden.
1- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen.
2- Schneiden Sie den Lauch der Länge nach in vier Teile und waschen Sie ihn gründlich, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
3- Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie.
4- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Streifen und stellen Sie sie im Kühlschrank kühl.
Um dieses Teriyaki-Hähnchen zu begleiten, empfehle ich Ihnen, weißen Reis zu kochen und ein hausgemachtes Gemüsepfanne zuzubereiten, indem Sie saisonales Gemüse verwenden.
1- Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einem Wok oder einer Pfanne.
2- Braten Sie das Gemüse mit einer Prise Salz unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten lang an.
3- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie noch einige Minuten zugedeckt weitergaren, wobei Sie die Garzeit je nachdem anpassen, ob Sie das Gemüse knackig oder weich bevorzugen.
Während das Gemüse kocht, bereiten Sie die Teriyaki-Hühnersauce zu.
1- Wenn Sie frischen Ingwer und eine Knoblauchzehe verwenden, reiben Sie diese beiden Zutaten in eine Schüssel. Wenn Sie Pulvergewürze verwenden, messen Sie sie einfach mit einem Löffel ab.
2- Fügen Sie den Zucker, die Sojasauce und das Sesamöl hinzu.
3- Zum Schluss verdünnen Sie die Sauce mit Wasser und rühren gut um. Beiseite stellen.
1- Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer anderen Pfanne.
2- Braten Sie die Hähnchenstreifen bei starker Hitze etwa 3 Minuten lang an.
3- Wenn das Fleisch auf allen Seiten gut angebraten ist, fügen Sie die Teriyaki-Sauce hinzu.
4- Lassen Sie die Sauce bei starker Hitze einkochen, bis sie leicht den Teriyaki-Hähnchen überzieht.
Wenn die verschiedenen Elemente gekocht sind, müssen Sie nur noch das Hähnchen Teriyaki servieren.
1- Serviere den Reis in tiefen Tellern.
2- Füge das Gemüse darüber hinzu.
3- Verteile die Hähnchenstreifen auf den Tellern.
4- Bestreue jeden Teller mit Sesamkörnern und gehackter Schnittlauch.