Scharfes Essen: Ist Es Gut Für Die Gesundheit?
Mögen Sie exotische Küche, die mit Chili und Gewürzen gewürzt ist? Verzichten Sie nicht darauf! Trotz der Vorbehalte mancher Menschen gegenüber scharfem Essen ist es gesund, scharf zu essen. Wir werden es Ihnen beweisen, indem wir 5 manchmal unbekannte Vorteile von Chili und Gewürzen auflisten.
Scharfes Essen regt die Verdauung an.
Es sei denn, Sie haben einen empfindlichen Darm oder Magen mit einem Hiatushernie und/oder gastroösophagealem Reflux oder GERD, kann scharfes Essen eine positive Wirkung auf Ihre Verdauung haben.
Tatsächlich regt der Verzehr von Gewürzen die Sekretion von Magensäften an und hilft, fetthaltige Lebensmittel besser zu verdauen. Während der Mahlzeit erhöhen scharfe Gewürze wie Chili oder Pfeffer auch die Speichelproduktion, was gut für die Verdauung und die Zahngesundheit ist.
Zu beachten: Bei empfindlichen Personen kann scharfes Essen Sodbrennen und Durchfall fördern. Tatsächlich können Chili und bestimmte Gewürze die Schleimhäute des Magens und des Darms reizen. Aus diesem Grund wird scharfes Essen auch für Kleinkinder nicht empfohlen.
2- Scharfes Essen hilft, Bluthochdruck vorzubeugen.
Oft wird es übersehen, aber der Konsum von Gewürzen hat auch eine positive Wirkung auf den Bluthochdruck. Gewürze im Allgemeinen und scharfe Paprikaschoten im Besonderen haben die Eigenschaft, die Blutgefäße zu erweitern.
Diese vasodilatatorische Wirkung erklärt, warum scharfes Essen die Körpertemperatur erhöht. Aber das ist noch nicht alles: Es fördert auch die Durchblutung und senkt den Blutdruck.
Darüber hinaus sollten Patienten mit Bluthochdruck vermeiden, täglich zu viel Salz zu konsumieren. In diesem Fall ermöglicht das Hinzufügen von Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Curry, Zwiebel- und Knoblauchpulver, das Salz effektiv zu ersetzen und den hausgemachten Gerichten Geschmack zu verleihen.
3- Gewürze tragen zu einer entzündungshemmenden Ernährung bei.
Zusätzlich dazu, den Körper zu erwärmen und die Verdauung zu erleichtern, haben Gewürze eine weitere wichtige Eigenschaft für die Gesundheit: Sie sind reich an Antioxidantien wie Capsaicin, Polyphenolen oder Curcumin, das dem Kurkuma seine gelbe Farbe verleiht.
All diese Substanzen sind natürliche Entzündungshemmer, die gegen zahlreiche Beschwerden von einfachen Muskelschmerzen bis hin zu Rheuma hilfreich sind. Würziges Essen bedeutet also, eine entzündungshemmende Ernährung anzunehmen, die insbesondere Personen mit Arthrose und chronischen Schmerzen empfohlen wird.
Gelegentlich können Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer und Chili Ihnen helfen, eine Erkältung zu behandeln, da sie auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften besitzen. Wenn man erkältet ist, hat der Verzehr von scharfen Lebensmitteln einen schleimlösenden Effekt und hilft, Husten und verstopfte Nase zu lindern.
4- Scharfes Essen trägt zur Vorbeugung chronischer Krankheiten bei.
Dank ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften haben Gewürze auch ihren Platz in einer anti-Krebs-Ernährung: Die Antioxidantien, die sie enthalten, schützen die Zellen vor dem Altern und verhindern das Auftreten bestimmter chronischer Krankheiten.
Mehrere zwischen 2014 und 2019 veröffentlichte Studien haben die schützende Wirkung von Capsaicin, das in scharfen Paprikaschoten enthalten ist, gegen bestimmte Krebsarten gezeigt:
• Prostatakrebs;
• Darmkrebs;
• Lungenkrebs.
Dies erklärt sich durch die Tatsache, dass Capsaicin die Vermehrung von Krebszellen hemmt, laut Studien, die in vitro durchgeführt wurden. Man muss jedoch diese Ergebnisse relativieren und einen vernünftigen Konsum von Paprika beibehalten, um das Risiko einer Reizung der Verdauungsschleimhäute zu vermeiden.
5- Scharfes Essen hilft, die Figur zu halten.
Schließlich hört man manchmal, dass scharfes Essen beim Abnehmen hilft. Auch hier ist klarzustellen, dass Chili ein Lebensmittel und sicherlich kein Medikament gegen Übergewicht und Adipositas ist.
Studien haben gezeigt, dass Gewürze den Stoffwechsel anregen, helfen weniger zu essen und zum Sättigungsgefühl beitragen. Wenn ein Gericht scharf ist, isst man es langsamer und fühlt sich schneller satt.
Eine weitere Studie, die während der Sitzungen der American Heart Association vorgestellt wurde, ergab, dass Zimt auch gegen die Speicherung von Fett helfen könnte. Aber natürlich ist kein Gewürz ein Wundermittel zum Abnehmen und kann eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität nicht ersetzen.
