Glukoserevolution: Die Neue Phänomen-diät In 5 Fragen

2- Was sind die Prinzipien seiner Methode?

Laut Jessie Inchauspé sind nicht so sehr die Kalorien, sondern die Glukose das Problem in unserer Ernährung.

Indem sie diese Behauptung mit wissenschaftlichen Daten untermauert, erklärt uns die 30-Jährige, dass Glukose nicht zu schnell ins Blut gelangen darf, da dies zu gesundheitsschädlichen Blutzuckerspitzen führen kann.

Nach der Methode glucose révolution sollten nicht nur Diabetespatienten ihren Blutzuckerspiegel im Auge behalten. Jeder würde von einer Glättung seiner Blutzuckerkurve profitieren, um sein Wohlfühlgewicht zu halten und gesünder zu sein.

3- Welche praktischen Tipps hat sie?

In ihrem Buch gibt Jessie Inchauspé daher zahlreiche Tipps, wie man Blutzuckerspitzen eindämmen kann.

Die revolutionärste Aussage für Menschen, die an restriktive Diäten gewöhnt sind, ist folgende: Das Wichtigste ist nicht, weniger zu essen, sondern die Lebensmittel in einer bestimmten Reihenfolge zu verzehren.

Laut der Glukosepäpstin sollte man immer erst Ballaststoffe, dann Proteine und Fette und zuletzt Stärke und Zucker essen, um deren Aufnahme zu verlangsamen.

In der Praxis empfiehlt die junge Biochemikerin, jede Mahlzeit mit Gemüse zu beginnen, auch das Frühstück, das unbedingt salzig sein sollte, z. B. mit Avocado, Eiern oder Käse und ballaststoffreichem Schwarzbrot.

Sie erklärt, dass unser Körper am Morgen nach dem Aufwachen, wenn wir nüchtern sind, am empfindlichsten auf Glukose reagiert. Wenn das Frühstück eine Blutzuckerspitze auslöst, fährt unser Blutzuckerspiegel bis zum Abend Achterbahn.

4- Welche guten Ideen kann man daraus mitnehmen?

In ihrem Buch Faites votre glucose révolution gibt Jessie Inchauspé vernünftige Ratschläge, die man sich zu eigen machen kann, um Gewicht zu verlieren, sich fitter zu fühlen und gut alt zu werden:

- Gemüse in jede Mahlzeit einbauen
- mehr Ballaststoffe essen
- den Zuckerzusatz in der Ernährung einschränken
- Lebensmittel mit niedrigem oder moderatem glykämischen Index bevorzugen.
- nach den Mahlzeiten mindestens 10 Minuten lang spazieren gehen, um den Verdauungsschub zu vermeiden
- zwischen den Mahlzeiten keine Snacks, insbesondere keine süßen Speisen, zu sich nehmen
- bei einem kleinen Hungergefühl einen salzigen Snack oder Mandeln und Nüsse bevorzugen

All diese Ernährungsprinzipien sind nicht wirklich neu oder revolutionär, aber die Instagrammerin hat ein großes Talent als Popularisatorin.

Der größte Verdienst dieser Autorin besteht darin, dass sie einige Ernährungstipps verständlich macht, die man schon gehört hat, ohne sie jemals wirklich umzusetzen.

5- Was sind die anfechtbaren Punkte seiner Methode?

Jessie Inchauspé stellt ihre revolutionäre Glukosemethode oft als "wissenschaftlich" dar und behauptet sogar: "Es sieht aus wie Magie: Dabei ist es Wissenschaft". Auch wenn das Versprechen verlockend ist, bestreiten Ärzte und Ernährungswissenschaftler den wissenschaftlichen Charakter ihrer Wundermethode.

Die junge Frau stützt sich nämlich auf wissenschaftliche Studien mit Diabetespatienten, die sie für gesunde Menschen extrapoliert. In Wirklichkeit sind diese beiden Personengruppen jedoch nicht vergleichbar...

Die Ärzte weisen auch darauf hin, dass einige ihrer Behauptungen nicht begründet sind oder bei bestimmten Personen potenziell kontraindiziert sind. So kann die Einnahme von einem Löffel Essig in Wasser vor jeder Mahlzeit die Symptome von Patienten, die an gastroösophagealem Reflux leiden, verschlimmern ...

Wie bei allen anderen Diäten schaffen die Grundsätze der Glukose-Revolutions-Methode neue Essverbote und -gebote, die nicht ungefährlich sind, da sie Essstörungen begünstigen.

Für Menschen, die Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren (aus Gründen, die vielleicht emotional oder genetisch bedingt sind), trägt diese neue Methode nur zu der Kakophonie der vielen bestehenden Diäten bei.

Außerdem hat die Autorin einige Diabetiker schockiert, als sie jedem riet, seinen Blutzuckerspiegel mit einem Blutzuckersensor zu überwachen.

Der Zugang zu diesem Gerät, das für Diabetiker, die Insulin nehmen, sehr nützlich ist, ist manchmal kompliziert, weshalb es wichtig ist, es nicht von seiner medizinischen Funktion abzubringen.