Immer mehr Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen, kein Fleisch mehr zu konsumieren. Wenn Sie bereits Vegetarier oder Flexitarier sind, ist der November die Gelegenheit, den veganen Lebensstil zu entdecken. Dieser Monat wurde tatsächlich von der Vegan Society als "World Vegan Month" (Welt-Vegan-Monat) ausgewählt. Das Ziel? Die breite Öffentlichkeit dazu anregen, 30 Tage lang vegan zu essen.
Wussten Sie, dass der Weltvegantag (World Vegan Day) jedes Jahr am 1. November gefeiert wird? Dieses Datum wurde gewählt, um an die Gründung der Vegan Society im November 1944 zu erinnern.
Es markiert auch den Beginn des Veganismus-Monats oder des World Vegan Month.
Während des gesamten Monats November fordern vegane Organisationen interessierte Personen heraus: 30 Tage lang vegan essen, um diesen Lebensstil auszuprobieren und möglicherweise langfristig zu übernehmen.
Zur Erinnerung: Veganismus ist eine Lebensweise, die über das einfache Vegetarier- oder Veganersein hinausgeht.
Vegan zu sein bedeutet, alle Produkte tierischen Ursprungs aus der Ernährung auszuschließen, aber auch in der Kleidung, Kosmetik und Haushaltsprodukten.
Veganer essen weder Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Käse, Milch noch Honig. Sie tragen weder Leder noch Wolle und meiden natürlich Schönheitsprodukte, die an Tieren getestet wurden.
Immer mehr im Trend, kann der vegane Lebensstil aus verschiedenen Gründen angenommen werden.
Die Hauptmotivationen der Anhänger des Veganismus sind:
• ethisch: Abscheu gegenüber dem Tierleid, das Bestreben, die Rechte der Tiere zu verteidigen, der Wille, keine Tiere für unseren alleinigen Konsum auszubeuten oder zu töten.
• ökologisch: das Anliegen, den Planeten, seine Wälder, seine Ozeane und seine Wasserressourcen zu bewahren. Tatsächlich erzeugt die Produktion von tierischen Produkten mehr Verschmutzung als der Transport (18%). Zudem benötigt man fünfmal mehr Wasser, um einen Fleischesser zu ernähren, als um einen Veganer zu ernähren. Die Viehzucht (hauptsächlich Rinder) ist auch verantwortlich für 60% der weltweiten Abholzung, während die Überfischung die Ozeane verwüstet.
• gesundheitlich: Fleisch wird heute als krebserregend anerkannt. Das Auftreten von Krebserkrankungen steht teilweise im Zusammenhang mit dem Anstieg unseres Fleischkonsums, der sich in 50 Jahren verfünffacht hat. Immer mehr Menschen nehmen aus gesundheitlichen Gründen eine vegane Ernährung an, überzeugt davon, dass diese Ernährung ohne tierische Produkte sowohl gesünder als auch bekömmlicher ist.
Wenn Sie neugierig auf Veganismus sind oder diesen Lebensstil anderen näherbringen möchten, können Sie am World Vegan Month teilnehmen.
Im November können Sie unter anderem:
• die Herausforderung der 30 Tage veganen Ernährung annehmen, insbesondere wenn Sie bereits Vegetarier sind.
• vegane Küche probieren in einem veganen oder vegetarischen Restaurant in Ihrer Nähe.
• ein veganes Essen kochen für Ihre Freunde, indem Sie Rezepte aus dem Internet nutzen.
• sich ein pflanzliches Kochbuch gönnen, um alle kulinarischen Möglichkeiten auf Basis pflanzlicher Produkte zu entdecken.
Auch wenn diese Veranstaltung hauptsächlich Vegetarier oder Flexitarier anzieht, die ihre Herangehensweise vertiefen möchten, richtet sich der Monat des Veganismus an alle.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine neue Art zu essen und zu kochen zu entdecken! Pflanzliche Rezepte ermöglichen es, die Menüs zu variieren, neue Geschmäcker zu entdecken und viele Alternativen zu Fleisch auszuprobieren.
Weitere Informationen, Ideen und Rezepte finden Sie auf der untenstehenden Website.