Zu Beginn des Jahres setzen sich viele von uns das Ziel, Gewicht zu verlieren oder unseren Zuckerkonsum oder Fleischkonsum zu reduzieren. Aber Vorsicht: Die Ernährungsbedürfnisse ändern sich im Laufe des Alters. Senioren müssen eine ausgewogene Ernährung beibehalten und ihre tägliche Proteinzufuhr erhöhen. Deshalb sollten sie sich vor falschen guten Vorsätzen in Bezug auf Ernährung hüten.
Nach den Exzessen der Feiertage wird der Januar im Allgemeinen als Gelegenheit angesehen, Gewicht zu verlieren. Für Senioren ist das Ziel, das Gewicht ihrer Jugend wiederzufinden, eine falsche gute Vorsatz.
Nach dem 50. Lebensjahr tun Diäten mehr Gutes als Schlechtes. Eine drastische Diät kann dazu führen, dass Sie Muskelmasse verlieren, insbesondere da die Proteinsynthese bei Senioren deutlich abnimmt. Also geben Sie nicht den Versuchungen des Schlankheitswahns nach! Zu viel oder zu schnelles Abnehmen ist nicht gut für Ihre Gesundheit. Im Gegenteil, übermäßiger Gewichtsverlust kann sich negativ auf Ihre motorischen und kognitiven Fähigkeiten sowie auf Ihre Herzfunktion auswirken.
Für Senioren ist es besser, den Vorsatz zu fassen, ein gesundes Gewicht wiederzuerlangen. Das Wohlfühlgewicht ist das Gewicht, in dem man sich gut fühlt und das man ohne sich zu hungern oder auf ein soziales Leben zu verzichten, aufrechterhalten kann.
Es ist wahr, dass ein Überschuss an Salz Bluthochdruck begünstigt und das Risiko von Schlaganfällen und Osteoporose erhöht. Allerdings ist es in Abwesenheit medizinischer Notwendigkeit nicht notwendig, Salz vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen.
Das Essen ohne Salz ist eine falsche gute Ernährungsentscheidung aus zwei Gründen. Erstens fördert der Mangel an Salz den Appetitverlust und die Unterernährung bei älteren Menschen. Zweitens kann dies auch zu Dehydrierung führen, die sich in Schwindel und Unwohlsein äußert.
Wenn Sie Ihren Salzkonsum reduzieren möchten, nehmen Sie sich stattdessen vor, kein Salz mehr auf den Tisch zu stellen! Auf diese Weise vermeiden Sie das Nachsalzen Ihrer Gerichte nach dem Kochen. Begrenzen Sie auch den Verzehr von stark gesalzenen Fertiggerichten wie Blauschimmelkäse, Wurstwaren und Snacks.
Man hört manchmal, dass Milch schlecht für die Gesundheit ist, was Sie dazu inspirieren könnte, auf Milchprodukte zu verzichten. Auch hier handelt es sich um einen falschen Ernährungsansatz, insbesondere für ältere Menschen.
Milchprodukte sind die Hauptquelle für Calcium, ein Nährstoff, dessen Bedarf mit dem Alter steigt. Nach 50 Jahren kann der Verzicht auf Milchprodukte zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche führen, insbesondere bei Frauen.
Der tägliche Calciumbedarf eines älteren Menschen liegt zwischen 800 und 1000 mg pro Tag. Dieses Mineral ist entscheidend für die Festigkeit von Knochen und Zähnen sowie für die Muskelkontraktion und den Erhalt eines gesunden Blutdrucks.
Für einen älteren Menschen besteht die wirkliche gute Ernährungsentscheidung darin, den täglichen Calciumbedarf zu decken. Dazu genügt es, jeden Tag Folgendes zu konsumieren:
• Eine Portion Hartkäse wie Comté oder Gruyère.
• Einen Quark oder Joghurt als Dessert oder Snack.
• Grünes Gemüse und/oder mineralstoffreiches Wasser wie Courmayeur oder Contrex.
Bitte beachten Sie: Um Calcium gut aufzunehmen, zögern Sie nicht, Ihren Arzt um eine Vitamin-D-Supplementierung zu bitten, falls erforderlich!
Die pflanzliche Ernährung ist derzeit im Trend. Es gibt sogar eine Herausforderung namens Veganuary, die die Bürger dazu einlädt, im Januar vegan zu essen. Auch wenn diese Initiative lobenswert für die Umwelt und das Tierwohl ist, wird es nicht empfohlen, als Senior vegan zu werden. Tatsächlich steigt der Proteinbedarf nach dem 60. Lebensjahr um 20 %.
Tierische Proteine werden am besten vom Körper aufgenommen. Mit Ausnahme medizinischer Gründe wird Senioren daher empfohlen, mindestens einmal täglich Fleisch, Fisch oder Eier zu konsumieren. Ganz auf tierische Proteine zu verzichten ist ein falscher Vorsatz, da dies zu Muskelabbau, Anämie und einer geschwächten Immunität führt.
Wenn Sie sich um das Wohl der Tiere sorgen, entscheiden Sie sich lieber für den Verzehr von Bio-Eiern und qualitativ hochwertigem Fleisch von Tieren, die unter guten Bedingungen aufgezogen wurden.
Auch wenn Präventionsbotschaften betonen, dass man zu viel Fett und Zucker meiden sollte, sind Fette und Kohlenhydrate in einer ausgewogenen Ernährung unverzichtbar.
Diese Nährstoffe tragen zu einer guten Gehirnfunktion bei, da das Gehirn zu 60 % aus Fett besteht und allein 20 % der von uns aufgenommenen Kohlenhydrate verbraucht. Eine vollständige Verbannung von Zucker und Fett aus der Ernährung ist jedoch keine gute Lösung.
Stattdessen können Sie sich dafür entscheiden, gute Fette und gute Kohlenhydrate zu bevorzugen. Dies bedeutet, Omega-3-Fettsäuren aus Rapsöl, Nüssen und fettem Fisch zu konsumieren und Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu bevorzugen, die Energie liefern, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.