Die Aperitif-Stunde ist ein geselliger Moment, den jeder liebt, aber der nicht ohne Auswirkungen auf die Gesundheit und das Gewicht ist! Um Schäden zu begrenzen, ist es am besten, vor dem Essen nichts zu trinken oder zu knabbern. Wir werden Ihnen 5 einfache Tipps geben, um einen leichten Aperitif zuzubereiten.
Wenn man eingeladen ist, ist es schwer, einen Aperitif vor dem Essen abzulehnen. Auch wenn man auf seine Linie achtet, sollte man sich diesen geselligen Moment nicht entgehen lassen! Der erste Tipp für einen leichten Aperitif besteht darin, sich auf ein Glas Alkohol oder ein süßes Getränk aus dem Handel zu beschränken.
Was alkoholische Getränke betrifft, kann man wählen, was man mag, denn kein Alkohol ist gesünder oder besser für die Linie als ein anderer...
Zur Erinnerung: 1 g Alkohol liefert 7 Kalorien, so dass jedes Glas etwa 100 Kalorien enthält, egal ob es sich um eine Portion Pastis oder Whisky, eine Schale Apfelwein oder ein Glas Champagner oder ein halbes Bier handelt...
Zu beachten ist: Was den Alkoholkonsum betrifft, empfehlen offizielle Richtlinien, sich auf 1 Glas pro Tag für Frauen und 2 Gläser pro Tag für Männer zu beschränken, aber nicht jeden Tag!
Was süße Getränke betrifft, gilt die gleiche Mäßigung, denn 20 cl Soda entsprechen 5 Stücken Zucker! Die zuckerfreien Versionen sind nicht viel besser, da die enthaltenen Süßstoffe sowohl für die Darmflora als auch für das Gewicht schädlich sind.
Die Zeit des Aperitifs geht oft mit einem Snacken von industriellen Produkten einher, die reich an Salz, Zucker und Fett sind, wie Chips, salzige Kekse, Wurstwaren oder Tarama...
Die handelsüblichen Chips und Snacks haben den doppelten Nachteil, dass sie sehr kalorienreich (180 Kalorien pro 30 g) und besonders süchtig machend sind. Man nascht sie, ohne darüber nachzudenken, und kann nicht aufhören. Deshalb ist es besser, gar nicht erst anzufangen!
Um im Sommer oder während der Feiertage, in denen die Aperitifs sich häufen, nicht zuzunehmen, sollte man diese kalorienreichen industriellen Produkte meiden.
Der zweite Tipp für einen leichten Aperitif besteht darin, frische Produkte zu bevorzugen, wie Radieschen, Kirschtomaten und Babykarotten. Für mehr Genuss kann man sie mit selbstgemachten Aufstrichen (siehe unten) begleiten oder mit Bressola oder gekochtem Schinken servieren, zwei der fettärmsten Wurstwaren.
Ein weiterer Tipp für einen leichten Aperitif besteht darin, die Getränke selbst zuzubereiten. Selbstgemachte Getränke ermöglichen es, die Zutaten zu kontrollieren und alkoholarme oder alkoholfreie Cocktails zu bevorzugen.
Das kommt gerade recht, denn alkoholfreie und alkoholarme Aperitifs, auch bekannt als "nolo" (eine Abkürzung für "no alcohol" und "low alcohol"), sind im Trend und es gibt unzählige Rezepte im Internet! Bei Treffen mit Freunden findet man sie sogar leicht auf der Speisekarte von Bars und Restaurants.
Unter den Ideen für leichte und gesunde Aperitifs können Sie unter anderem Folgendes zubereiten:
• hausgemachten Tomatensaft mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Tropfen Tabasco (im Vergleich dazu enthält handelsüblicher Tomatensaft 6 g Salz pro Liter!)
• gesunde Obst-Smoothies, die ballaststoffreicher sind als handelsübliche Fruchtsäfte, da sie die Fruchtfasern enthalten
• aromatisiertes Wasser in Form von Detox-Wasser
• hausgemachten Eistee mit wenig Zucker, gesüßt mit Honig oder Agavendicksaft.
In jedem Fall sollten Sie auf das Aussehen achten und diese Getränke wie echte Cocktails präsentieren, um das Fehlen von Alkohol zu überdecken.
Sie haben es verstanden, Selbstgemachtes ist der Schlüssel, um einen leichten Aperitif zuzubereiten und industrielle Produkte zu vermeiden, die schlecht für die Gesundheit und die Linie sind.
Ein guter Trick, um Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubauen und Ihrem Aperitif Genuss zu verleihen, besteht darin, hausgemachte Aufstriche aus gesunden Zutaten zuzubereiten.
Sie können zum Beispiel unsere Rezepte für probieren:
• Zucchiniaufstrich mit Sesam
• Auberginenaufstrich
• Kichererbsen-Hummus
• Rote-Linsen-Hummus
• Grüner Hummus mit Erbsen
• Thunfisch-Rillettes
An den Tagen, an denen Sie keine Zeit zum Kochen haben, ist der letzte Trick, um einen leichten Aperitif zuzubereiten, Ihren Gästen rohe Nüsse anzubieten, das heißt ungesalzene und ungeröstete Nüsse.
Wenn sie ohne Salz sind, sind diese Trockenfrüchte ein gesunder Snack mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen.
Daher sollten Sie immer folgende Nüsse für die Aperitifzeit zu Hause haben:
• Mandeln
• Haselnüsse
• Walnüsse
• Kürbiskerne
Sie können sogar eine Mischung dieser Nüsse in einem Glas vorbereiten, die man ohne Schuldgefühle knabbern kann!