Seit einigen Jahren kursiert im Web eine "Wundermethode", wonach es ausreichen würde, auf nüchternen Magen Zitronensaft oder Apfelessig zu trinken, um schlank und gesund zu bleiben. Aber dieser Trick zum Abnehmen oder zur Gewichtskontrolle ist nicht ohne Risiken. Wir werden Ihnen erklären, welche Vorteile und Risiken dieser neue Trend hat.
In der Welt der Ernährung tauchen regelmäßig neue Trends oder Ernährungsweisen in Büchern und im Web auf.
Es gibt bereits seit einigen Jahren Empfehlungen, auf nüchternen Magen Zitronensaft zu trinken, um den Körper zu entgiften, sich besser zu fühlen und Gewicht zu verlieren.
Seit einigen Monaten hat ein anderes Lebensmittel den Zitronensaft als Wundermittel für Vitalität und Schlankheit abgelöst, nämlich Apfelessig. In ihrem Buch "Faites votre glucose révolution" empfiehlt Autorin Jessie Inchauspé, vor jeder Mahlzeit einen Löffel davon zu trinken.
Aber es gibt keine einzelne Nahrung oder Gewohnheit, die garantieren kann, schlank und gesund zu bleiben. Das wäre wirklich zu schön, um wahr zu sein.
Außerdem birgt der regelmäßige Konsum dieser beiden Lebensmittel, auch wenn sie harmlos erscheinen mögen, Risiken.
Wenn Sie diesem "diätetischen" Trend gefolgt sind, haben Sie vielleicht die Gewohnheit entwickelt, morgens nach dem Aufstehen ein Glas lauwarmes Wasser mit frisch gepresstem Saft einer halben Zitrone zu trinken.
Dieses Getränk, das Ihnen nach dem nächtlichen Fasten Flüssigkeit zuführt, liefert Antioxidantien, Vitamin C und Mineralstoffe. Aber leider wird es nicht Ihre Figur oder den Zustand Ihrer Leber verändern!
Wenn Sie den Säuregehalt des Zitronensafts nicht gut vertragen, ist das Trinken eines Glases Wasser auf nüchternen Magen genauso effektiv, um sich ohne Angriff auf den Magen zu hydrieren.
Was die Nährstoffe in dieser Frucht betrifft, sollten Sie wissen, dass der Verzehr einer ganzen Frucht, die reich an Vitamin C wie eine Mandarine, eine Kiwi oder eine Orange ist, etwa die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile bietet.
Was Apfelessig betrifft, liefert er keine Vitamine und hat einen eher bescheidenen Mineralstoffgehalt. Es stimmt, dass einige Studien seine regulierende Rolle bei Blutzucker gezeigt haben, aber Apfelessig ist kein Wundermittel zum Abnehmen.
Das Trinken von Zitronensaft oder Apfelessig auf nüchternen Magen hat keinen Effekt auf den Gewichtsverlust. Es ist falsch zu behaupten, dass diese beiden Getränke eine Fettverbrennungswirkung haben, da keines von beiden auf das Fettgewebe wirkt.
Was die angebliche Entgiftungswirkung dieser beiden Produkte betrifft, ist sie wissenschaftlich nicht nachgewiesen. Sich dazu zu zwingen, Zitronen- oder Essigwasser zu trinken, ist also nutzlos, zumal Ihre Organe durchaus in der Lage sind, sich selbst zu entgiften...
Zitrone und Apfelessig haben nicht nur gemeinsam, dass sie zwei beliebte Produkte sind. Sie sind auch extrem saure Lebensmittel mit einem pH-Wert von etwa 5, die Ihren Magen und Ihre Zähne angreifen können. Bei empfindlichen Personen können diese beiden Produkte Sodbrennen und gastroösophagealen Reflux auslösen. Die Einnahme von Zitrone oder Essig auf nüchternen Magen ist daher für alle Patienten mit gastroösophagealem Reflux oder Gastritis oder mit Magengeschwüren vollständig kontraindiziert. Selbst wenn Sie keine Probleme in dieser Hinsicht haben, riskieren Sie Magenschmerzen, wenn Sie jeden Morgen dieser neuen Mode folgen. Diese pseudonutritionelle Empfehlung ärgert auch Zahnärzte, da Zitronensaft und Essig eine Entmineralisierung des Zahnschmelzes verursachen können. Aufgrund ihrer Säure können diese beiden Lebensmittel Mikro-Löcher verursachen und die Bildung von Karies fördern, insbesondere wenn Sie sie täglich oder noch schlimmer vor jeder Mahlzeit einnehmen! Das Risiko dieser Lebensmittel für Ihre Mundgesundheit sollte nicht unterschätzt werden, da der Zahnschmelz nicht nachwächst. Zahnerosion hat auch zwei weitere Nachteile: Sie erhöht die Empfindlichkeit gegenüber Kälte und Hitze und lässt die Zähne gelber erscheinen, da das Gewebe unter dem Zahnschmelz gelb ist.
Wenn Sie Zitronensaft lieben, wird empfohlen, immer Folgendes zu tun:
• Verdünnen Sie es in Wasser, um seine Säure zu reduzieren
• Trinken Sie es mit einem Strohhalm, um den Kontakt mit den Zähnen zu reduzieren
• Spülen Sie Ihren Mund mit klarem Wasser aus, nachdem Sie es getrunken haben.
Achtung: Sie sollten Ihre Zähne niemals direkt nach dem Trinken von Zitronensaft putzen, da dies den Zahnschmelz durch die Säure beschädigen könnte. Warten Sie mindestens 30 Minuten, bevor Sie Ihre Zähne putzen.
Was Essig betrifft, müssen Sie nicht vollständig darauf verzichten, wenn Sie ihn gut vertragen. Sie können ihn verwenden, um Ihre Salate während der Mahlzeiten zu würzen. Eine leichte Vinaigrette auf Rohkost zu geben, ist eine viel einfachere und machbare Möglichkeit, von den realen oder vermuteten Vorteilen des Essigs zu profitieren.